宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　AUTUMNTIME 純吟　55% 美山錦

飲み口は、旨味から始まり甘味と合わさり口の中に広がります。僅かな酸味が見え隠れしているのですが、程よい感じで
邪魔する事無く、ゆっくりと味わえます。
旨味甘味とも、しっかりと深く有り申し分がない。
最後、喉を通る時に広がる酸味と僅かな辛味できります。
　　とても美味しい！

飲み口がさっぱりというか癖が全く感じられない日本酒でした。口に含んだ後に、旨みがきて、辛味か酸味できっている印象。飲みやすいという点で好印象でした。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

甘旨と爽やかな酸味がちょうどいい。

宮寒梅　Kanbai-Lab. No.4
令和6年10月、六本木の水橋酒店で店主に勧められ購入。

ノーマル宮寒梅を所望してましたが、何処にも見当たらず亜種を購入。店主曰く、コレも美味しいですよ♪との言葉に乗っかって。
日本酒らしい日本酒で、バランス良く、なんとなく寒菊に近い印象。
秋酒ではないですが、秋の夜長に合わせます。

宮寒梅　純吟　美山錦55%

前から飲みたいと思いながら直前で違うお酒を買い続けて1年以上。　やっと買いました^_^
まずは上品な甘い香りが立ちますね〜
味は、しっかり旨味、直ぐに程良い甘味酸味。
最後は酸味に少し強めの辛味と僅かな苦味できります、
単独、食中、どちらも美味しく頂きました！

2024 1105
☆☆☆☆☆

宮寒梅（みやかんばい）

純米大吟醸
since 1918
宮城県産 酒造好適米 吟のいろは
精米歩合 50%

寒梅酒造
宮城県 大崎市 古川

宮寒梅 純米大吟醸

今年も宮寒梅の純米吟醸おりがらみが届いた。
宮寒梅らしい華やかな香り、うっすらとした濁り具合、口に含むと広がる甘みと米の旨味、シルキーな口当たり、澱の辛みと非常に良いバランス。品があって美しい。
宮寒梅の新酒を呑むと、いろいろあるけど来年も良いことがあるんじゃないかと希望がわいてくる。じつに良い酒です

宮寒梅 純吟 おりがらみ 税込3300円(1升)

まずは上澄み
含むと酸味とガス感と甘フルーティ
余韻はフルーティだけどガス感と酸味でキリッと

次に撹拌
きめ細やかな気泡が上がり気分も上々
滓の柔らかくシルキーな口当たり
滓はライトな米感なので重たさ無し

今年もきました宮寒梅の新酒おりがらみ‼︎
今年は値上がりして遂に3千円オーバー
それでもコスパ良しで美酒確定なのでもちろん買います
昨日今日で4合飲んでも残6合ある(幸せ)

今日のアテは福岡土産の明太子
外側焼きで中は半生で酒がススムー
ポテサラや炊き込みご飯と一緒に食べたりとたまらんです

開栓！新酒生酒おりがらみ♬
アルコール感な中に清らかな瑞々しい香り♬
優しい甘さと若々しい旨味軽ガス中苦♫
おりがらみの美味しさを知った宮寒梅♬
ニコラスさんでイベントしてたなぁ♬
温度が上がるにつれより優しい甘さに変わるなぁ♬