宮寒梅 （みやかんばい）

軽くて飲みやすく注意

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

ジューシーの極みといわんばかりに、
一口目から膨らむ旨みに思わず笑顔
これはたまりません
実は昨年のおりがらみ、、
少し物足りなさを感じてまして、、
今回スルーしようとしてまして、通年品を。
レジで、新酒じゃなくていいんですか？ってw

その前から悩んでやめてたのに、
その一言に5秒ほど悩んで、
替えてもいいですか？ってw
結果買ってよかったなと
店主に感謝👍

冷酒 5.0
常温 4.8
お燗 4.7
炭酸 5.0

軽やかさが過ぎて、
薄いと捉える人もいるかもしれません
わたしには、
ぎゅっと詰まった旨さとジューシーさに加えて、
くすぐるように湧き立つ旨さがたまらないのです
そして温度が上がると濃密という真逆のギャップ
あー、きたきたきたきた、、宮寒梅🩷
前面に青リンゴ、奥の方に感じる梨も好感度⤴︎⤴︎

宮寒梅　おりがらみ　純米吟醸
毎年、絶対購入する大好きなお酒🍶
スッキリ、青リンゴのような香りで、フルーティー。

宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒おりがらみ。

「美味しい！」レビューが多く気になっていたお酒。大田原市の地酒専門店にて購入。

まずは上澄み。
リンゴっぽい酸味のあるフルーティな香りがそこそこ強い。垂れはそこそこ。
口に含むと、シュワシュワ♥！でリンゴかブドウのような爽やかで甘酸っぱい風味が広がる！　でも甘すぎることはなく味筋は中口～やや甘口かな。
ボディ軽めで重さやひつこさはなく、軽い苦味でフィニッシュ。

これは直感的に「美味しい！」と口から言葉が出ますね～
嫁さん曰く「もはや日本酒というより果実酒やねぇ」とのこと。

開栓翌日、半分くらいになってから軽くシェイク。
お～、おりが混ざるとまったりした喉越しでコクとボディが出て、美味しさパワーアップ！　当然かもですが、混ぜた方が美味しいですね。

ペアリングとか考えること自体勿体ないと思われる味わいで、単体のみで開栓2日でなくなっちゃいました。
これは高評価なのも大納得。さっぱりしたフルーティ甘シュワ好きの方に強くお勧めできます！

宮寒梅 蔵元限定 純米吟醸生酒

対応してくれた蔵の人の話では、新酒おりがらみの別タンクとのこと。
米の優しい甘い香り、口に含むとチリチリ感があり甘味・酸味・苦み・渋みがまとまって口に広がる。
最後に旨味もしっかりあって、余韻は長め。
おりを混ぜると酸が強くなってくる、甘旨で苦みもほどほどあって飲みやすいなこれは。
低アルのお酒と違い、しっかり飲みごたえもありながら飲むのが止まらない感じ。

2日目甘く心地よい香り、ほんのりパイナップルを感じさせる。初日より苦みが出てきているかも。
おりを混ぜたほうが旨味しっかり、酒碗だと味が出過ぎてくどいくらい。ワイングラスが良いです。

残りをお燗にしてみると甘みと旨味が爆発！ここまでくると単体で飲んだほうが良さそうなくらい味が出てる。
日本酒のポテンシャルをお手ごろな価格で知らしめるお酒だと思います。うまいです。
　

encounter MSK GYOMOTSU♬

本年48本目です。
何かと忙しくなる12月になりました。
数年前に呑んだ際、バランスと旨甘味に感動しました。
久しぶりに呑んでも相変わらずの美味しさでした。
呑み過ぎに注意してても盃が進みます。

【あて】刺身盛り合わせ
【一曲】Katy Perry/Hot N Cold

純米吟醸美山錦　おりがらみ生

ガス感と香り、上品なかなりの甘味と旨味。酸味は控えめ。甘味が強いけど決してイヤ味にならない。
絶妙な味加減で、美味しく飲みました。イイお酒だなぁ。　ご馳走様でした。

🟩宮寒梅 純米吟醸 美山錦 おりがらみ生酒 (¥1700+税)
精米歩合55%、アルコール15度

◼️香り
完璧な梨の香り🍐ヤバ！
アルコール臭なく、めっちゃステキです〜✨
※リベンジ大成功!!!
これでやっと、あの時の香りが異常(劣化)だった、ということが証明出来ました〜🎶

◼️味わい
入りからクリーミーでジューシー！
ガスもありしっかり甘酸っぱい。そして柑橘の苦味が上手に溶け込んでいるから、全くくどくない果汁味が完成しております！
ラストは若干のアルコール感はあるものの、酒感はなくジュースのようにスイスイ飲めちゃいます〜🎵
まさに、理想的なおりがらみテイストですね！
⭐５!!!!!!


📝…
初、宮寒梅ロゴです！
とりあえずリベンジ大成功〜🎉
お陰様でロゴ制作がサクサク進みましたわ🎵
ということで、今回は漢字の「宮」をテーマにしました。
そしてモチーフですが、、、「天使」です！デッサンしてたら、なぜか天使の形になりました 笑。
ちなみに「宮」で検索すると、結構ロゴが出てくるんですが、さすがに天使はなかったですね 笑。

寒梅酒造　純米吟醸　蔵元限定品
生酒なので少し微発泡
甘味と酸味強め、辛味と苦味が来ます。
味が複雑で酒単体で美味しいです。