千代むすび （ちよむすび）

千代むすび　一際　特別純米中取り(酒米:五百万石)

和を引き立てる食中酒。煮物や刺身などに合いそうな感じ。今日は遅いので、軽く煎餅と。舌に乗せたら甘みを感じて、微かに鼻に抜けるバニラの香り。美味しく、バランスがイイ。最後に少しの辛み。オーソドックスな味わいの中に、出来の良さが垣間見えます。720ml 1,400円(税抜)。
一見、甘口ぽいが飲みすすめると辛口です。
【追記二日目】マグロぶつ切りとちぢみをツマミに。美味しい。
【追記三日目】満州のギョウザと。イイですね。チョイとコクがなくなった三日目が丁度イイ感じで、美味しい。ごちそうさまでした。

2022.5備忘

思ったより甘くない。

千代むすび こなき純米 超辛口 精米歩合55%

カップ酒9本目、呑んでない県(鳥取)というのと、ジャケ買いです笑
55%で純米酒ということは旨味重視なんだなと予想。

炊いたお米‼︎ という香りがスゴいです。香りが高い。
甘味・酸味は控えめで、いの一番に旨味が来ます。ワッと旨味が広がり、超辛口らしくサッと引く余韻の短さ。至高です。
旨味の膨らみ加減と味わい深さが素晴らしいですね。お米呑んでる‼︎感がスゴいです。とても好みの味わいでした♪

千代むすび　純米吟醸　強力50氷温熟成ひやおろし
　燗酒用に購入。ふわっとした口当たりからふくよかでコクのある味わい。冷やだと私には少し重目かもしれませんが、燗だといい感じに落ちていた滋味深い味わいです。

酢酸イソアミル、マスカット、乳酸っぽい香り
ドライだが甘味もあり、非常にバランスが良い。
しっかりガス感があり、アルコールもやや低いので、食中酒にピッタリ
羊乳のナチュラルチーズと相性が良かった。

純米吟醸 千代むすび 強力50
和酒フェス in 中目黒にて
しっかりとした飲み口で(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

千代むすび　鬼太郎吟醸

カップ酒二回目。ラベルが可愛く購入。ちょっと味が薄く感じたがバランスは良くぐびぐび飲めました。

千代むすび　こなき純米超辛口
頂きました、よう怪泣かせの超辛口。と言うコピーです
口に含むとほんのりアル感がありますが、スパーっと蒸発するように消えます。かなり高アルコールかと思いきや16度でした。後味の旨味もあり、楽しいお酒でした
ご馳走様です

千代むすび　純米吟醸　
強力100%　精米50%　アルコール16度
しっかり目のキレイで華やかな吟醸香が香ります。色味はほぼ無く、口当たりしっかりとした強めでジューシーな甘みと味わいで酸味もいい感じで後味もスッときれいで美味しい日本酒　#note86