月山 （がっさん）

月山 美月。島根県のお酒！サラサラ！アルコール度数低めで、瑞々しい！！初めての方向けって書いてあるけど、まさにそうかも。ラベルもクラフト感があって素敵。

癖がなく米の旨味がバランス良い
特別純米酒　出雲癖ないです

普段おじゃましない酒屋さんで、気になったので購入しました。裏月山美味しいです。

今のところ、この手の味が好みです。
2017メモ書き
盃に注いだ時から甘い香りがたつ。香りはほのかにフルーティー。最初に甘さが来て後からピリ辛さを感じた。甘い味わいだが引きが早くサッパリ。ドリンカブル。
雪男と飲み比べると飲み応えがありボディがしっかりしていると思う。
美味。また買いたい。

右: 生酛純米吟醸おろち 4
複雑な旨味がある
今日3種飲んだ中で一番好み

左: 芳醇辛口純米 3.5
芳醇かなあ？だけど、旨辛すっきり

月山 特別純米 3.8
辛口より旨口 ちょっと重めかな

月山 芳醇辛口純米酒
精米歩口は70%とそこまで削ってない、辛口と書いてあったのでめちゃ辛いのかと思ったがそうでもなくすっきりとした飲み口だった。

生酛純米吟醸　昔違うブランドの生酛を飲んだ時に少しキツイ酸味のを頂いたので怖かったが、月山はバランよく酸味、旨味がありました。

協会酵母 1801号 カプロン酸エチル由来の甘～い香。

日本酒度/±0 アルコール度/15～16 酸度/1.5 精米歩合/60%
@ 新宿高島屋 ¥550/300ml

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 月山 美月 純米吟醸
○ 島根県産 佐香錦 100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度；-2
○ 酸度；1.5
○ アミノ酸度，酵母；非公開
○ アルコール度数 14度
○ 酒造年度 2018BY
○ 製造出荷 2019年3月
○ 島根県安来市
○ (株)吉田酒造
○ 薫酒；爽薫軽快旨口
○ 飲用温度；何度でも(^-^)
○ 酒器；薫酒グラス，ガラスのぐい呑み，陶器のぐい呑み
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こちらも連休の札幌遠征にて。
初の島根県酒に狙いを絞り，札幌市東区の特約店『早坂商店』さんにて，島根県安来市は『吉田酒造』さんの銘柄，『月山』を物色(๑˃̵ᴗ˂̵)
こちらは，島根県の酒造好適米を使い，低アルコール原酒に仕上げた新感覚の純米吟醸とのこと。最近結構濃い目のお酒が続いていたので，たまにはこんなライトなお酒もいいかな…と思ってチョイスしました(^^)
初の島根県酒，張り切ってレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
洋梨のような爽やかでフルーティーな吟醸香が穏やかに香ります。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
フルーティーな酸味が広がり，後から柔らかな甘味が顔を出す軽快なアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
含み香も穏やか，フルーティーな香りに少しアルコール感を漂わせます。柔らかな辛味と苦味がふわりと感じられて，スーッと引いていきます
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは適度な苦旨味の後にほんのりと甘味を感じさせて，心地の良い余韻がゆっくりと過ぎ去っていきます。
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CP★★★★
四合瓶；1620円，一升瓶；3132円(税込)
うむ。爽やかでフルーティーなバランス型食中酒ですね‼️
五味のバランスに優れているので，どんな食事にも合わせられますし，度数も低めで軽快なので，スイスイ呑めてあっという間に無くなってしまう感じです。
フルーティーで酸味があるので，白ワイン感覚で呑むも良し。焼き肉と合わせても爽やかにリセットしてくれそうなので夏にピッタリですね‼️
よく冷やして呑むのも良いですし，少し高めの温度でも甘味や旨味が立って美味しいです。これはまたいいお酒を見つけてしまいました(^-^)