出雲富士 （いずもふじ）

純米吟醸 超辛口 青ラベル 佐香錦

出雲富士 純米吟醸 山田錦50。
華やかな香り。味わいはバランスよくすっきりとしています。

香りが好き。すっきり飲みやすい

夏雲。夏仕様でスカっと爽やかかと思いましたが、意外に生っぽい主張があります(生原酒て書いてましたね…)。ただ癖や雑味は少なく、あまり引きずらずふわっといなくなる感じ。
確かに夏の雲は独特の主張がありますね。
ワイン飲まないのでこれでツール見返します。美味しい楽しい。

これも娘の旦那さんが買って来た酒。知恵美人より、さらにスッキリ系で、夏酒らしいキレの良い飲み口。佐香錦という米は多分初めて。

爽やかです

前から飲みたかった出雲富士の生酒。
残っていた栄光富士と富士対決と称して⁉︎、飲み比べると、栄光富士が無骨な男、対する出雲富士は色白美人といった感想。（つぶやきなのでご理解頂けなくても結構です…笑）

回りくどく書きましたが、要は出雲富士はバランス取れた安定感が魅力で、邪魔せず料理を引き立てるところが魅力。

出雲富士、生酒。滑らかで味わい充分の生酒を。

いいよ、いいけどもっと来い

オレンジ・白地ラベルに惹かれて購入。ジューシーな旨味が口に広がります。やや辛口で後切れもよい飲みやすい日本酒です。