出雲富士 （いずもふじ）

純米吟醸　超辛口　しぼりたて生原酒。

雪冷えで。香りには和梨なんかもあってフルーティかと思いきや、これは本当にストレートな辛口。辛味と苦味。こういうのも嫌いじゃないですよ^ ^ 帆立の炙りや本鮪の中トロに良く合います。辛いんだけど、じんわり旨味も上がって来ます。軽い芳ばしさを感じますが、しぼりたての無濾過生原酒なので、これは麹臭でしょうか。日を追う毎に苦味が強調されて、飲み終わる頃には仁丹のような後味になりました。私はオヤジなんで仁丹も好きですw 基本辛口は苦手という人には合わないタイプのお酒と思いますが、苦味走った渋めのお酒が好きな人にはオススメです^ ^

出雲富士 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
甘さもあるが最後は辛口
どっしりとした飲みごたえのある酒
(投稿忘れしてました…)

辛口、スッキリだけど、後に残る渋さが料理に合う
煮魚、焼魚とともに飲みたい気になりました♪
料理が際立つ酒
いい酒です、毎回ながら個人的感想です（笑）

出雲富士 純米吟醸 超辛口
青ラベル しぼりたて生原酒

精米歩合:55%
アルコール度:16度

スッキリした口当たりに
フルーティで優しい甘みに旨味。
思ったより辛くなく飲みやすい
とても美味しいお酒でした。

陸奥八仙残りからの劇的な辛口ウマーですね
日本酒はホンマおもろいなぁ

出雲富士の秋雲純米ひやおろしです。
もう冬ですがまだ秋酒が残っていました。
やや辛口でしょうかね、とってもオーソドックスな
純米酒だと思います、バランスが良く飲み飽きしない
タイプのお酒だと思います。

出雲富士 純米吟醸 赤ラベル (¥1560+税)
出雲産山田錦 精米歩合50%、日本酒度+4、アルコール16度、一回火入れ

初鳥取県！なにやら最近、品評会で賞をとったとか。ちなみに蔵元コメント「ハレの日にふさわしい華のあるお酒」だそうです。お～(゜ν゜) 期待しちゃいますね～！

香り:開栓は甘～いお米の香り。からの～完熟パイナップル～♪あくまでも控えめ！そして徐々にブドウっぽさも加わってきます。この自然で弱くストレスのない香り、素晴らしすぎですよ!!

味わい:入りは丸くて優し～い甘さに、苦みが隠れていて出てくるのか～と思いきや、ちゃんと隠れている！転がしていくと、甘さ優しいままに、酸もすごく優しくてさらさらフルーティー！
口中でクッキリ感があり、もわ～んとしない。お米感は弱いがそれがバランス的にはとてもいい！
薄いと言えば薄い、が、しっかりと味わって飲めるバランスの良さがあり、雑味がなく綺麗なお味。後味は一瞬で引いていき、余韻はまじで何も残らない！
インパクトとか感動はないけど、この定番酒なうまさはまじで最高っす!!!当然ですが、止まりませぬ～(´∀`)

二日目。水っぽくなった感はあるものの、とても綺麗なお味でごさいます～。あと苦みはちょっと強くなったかな。最後までおいしくいただきました。

出雲富士　特別純米　佐香錦
私の好きな王禄なみにドッシリとした安定感と旨み甘みともに申し分ない旨さだと思います。島根に住む甥っ子が買ってきてくれて4ヶ月寝かせて頂きました。島根のお酒旨し！リピ決定ですな！

3.5
さっぱりなアタックから後半旨味がググーと伸びる 後味強め
刺身と合わせるとさらに美味しい
酒席前半は3,9いいけど、酔っぱらった後半には物足りなかったので3
@金魚 船橋

出雲富士 特別純米 佐香錦

京橋の炭焼き居酒屋さんにて♪
男前なラベルです✨
スッキリ軽快！
キレも良い！
いただきまーす！の最初に飲むのは
こんなお酒が良いですね♪
美味しいです^ ^