王祿 （おうろく）

王祿　溪　★5　208本/270本
2021.04製造

本日は王祿デー。王祿シリーズの中では初の「溪(けい)」をいただきます。溪でも一番希少である★5。限定270本のなかの208本目であります。

アテは福岡を代表するアテと勝手に思っている「努努鶏」。努努と書き「ゆめゆめ」と読む。最初はドードードリと言ってたばんないです笑。

この努努鶏、手羽中の唐揚げなんですが、冷やして食べる唐揚げなんです。保存は冷蔵庫！食べたい時に好きな本数を出して食べる！保存もできておいしいというパーフェクトな手羽中！ネズミさんにも送りつけたことがある逸品です。

努努鶏は甘辛ダレとからめ手羽中。今の季節でも冷やすことでアッサリかつ手軽に楽しめます。

さて、肝心の王祿の味わいはどうでしょう。レビューにいきたいと思います。

【スペック】
○使用米
未記載
○精米歩合
55%
○アルコール度数
16.5%

【味わい】
○温度帯
花冷え〜常温
○香り
ナッツ、お米、お味噌
○含み
私の王祿経験値でははじめてのまろやかな甘味を感じます。お米感ある香りとやわらかな甘味が心地よい。
○中盤
ジューシーな甘旨味がジュワリ。酸味も少し感じられる。旨味は爆発的ではなく、控えめかつ上品なところが○
※追記:2日目は旨味増し！お味噌感がひょっこり！
○余韻
旨味とともに、ほんのりビター感。甘苦味とでも言う感じか？ビターチョコレート的な甘苦味でシメ。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
王祿は辛口系旨味酒と思っていましたが、今回の溪は甘味プラスでちょいと意外な王祿でした。アテとの相性はも良く、甘ダレにもシッカリとマッチする味わいで手羽中の余韻をしっかり締めてくれるバツグンのストッパー！

今宵は王祿の溪をいただきました。こんな希少な王祿を随時入手可能な環境に感謝をし、今宵のレビューを締めくくらせていただきます。王祿、是非飲みたい！という酒タイマーの方、お声かけ下さい。

今宵も素晴らしい王祿ライフを。

本生★
水のようにスッと飲めるお酒
軽いボディに後半旨味がギュッと来て、さーっとキレていきます。幾らでも飲めそう

王祿 丈径Blue 生詰 2015 山田錦55%
丈径Blueのファーストショット2015がまたまた入手できたので、セカンドトライ。
得も言われぬ独特の王祿香、含むとまた渓寄りのスッキリ軽快感がありながらも口内変化よろしく強酸仕立ての旨展開。丈径感は正直あまり感じられず、わざわざ丈径ネーミングした所以までは解せぬ。常温になるにしたがって旨味は増すものの、常温までになると（秋口室温）酸が際立つ。かと言って、ゆる燗にするも酸は大人しくなるも旨味アップすることなく、べスポジは涼冷えからせいぜい常温手前かと思う。

王祿 ☆☆☆☆☆ 直汲　限定品
フレッシュで、ピチピチのガス感、美味しい！

八〇 80%精米 直汲み

八〇 80%精米 原酒本生

生きてる酒王祿。-5度冷蔵庫のある酒屋さんにしか卸さないこだわり。
ずっと飲んでみたかったお酒です。
まずは本醸造から頂きました。

初日はビター感と複雑味が強くて玄人向け過ぎるだろ
と思わず１人つっこんでしまいましたが
開栓3日目。味わいに劇的な変化が。

熟成メロンが登場。
勝駒と同じ系統のほっこりした米の柔らかさと
綺麗な水の旨味が最高です。

開栓後にここまで劇的に美味しくなるのは
びっくりです。

初日２日目は私はイマイチでしたが、
３日目最高なのでまた購入させて頂きます。

超”痔”をおして呑む！
超 王祿 純米 無濾過
痔に酒は良くないんだけど日に一合程度なら大丈夫でしょう！（知らんわ）
久しぶりに47都道府県制覇シリーズ！を前進させる、山陰突入！
十 朝日や扶桑鶴はたまに呑むが王祿は初めて、何が「超」なのか良う分からんが
香りはメロンとバナナから米と乳酸、少しアルコール感も有り
含むとメロンが強まる、メロンの皮に近いトコ、セメダイン
弱い発泡感から果実味でサッパリ！っと思いきや割とボリュームとコクを感じる
旨味から強めの苦味と酸味、酸味の余韻が長い
燗で苦味と酸味の出方が強くなる、適温が見つからない・・・
食中酒としてはアテの選択がムズイ、オンリーで呑むにはちょっと濃い
どうやら、まだまだ修行が足らないようだ・・・
マスター ヨーダに鍛えてもらい、出直します。

王綠　本醸造。
醸造用アルコール添加の王綠で、一度飲んでみたかった一本。
結論として、焼肉のパンチに負けない酒である。旨味酸味苦味、軽いが、添アルのせいか。燗をつけてみるのもいいかもしれない。

超王碌 生詰。「★★ 生詰」は加水・瓶燗1回火入れ(無濾過)をしたもの。超王祿の中でも1年半の低温熟成を経て味が調うと判断された仕込みのものを使い、派手さはありませんが永く飲み続けられる、本生に続く王祿酒造の核となる商品。シャープな切れ味と味わい深さを兼ね備えた安定感のある定番酒。