王祿 （おうろく）

開栓時、にごりの沈殿から勢いよく発泡。
その割に飲んだ感じはシュワシュワ感少なめ
まったりとヨーグルト的な
酒屋さんが300mlしか仕入れて無いと言っていたが、一気に飲めということか。

Oroku is my profile photo for a reason. With its slightly dry taste and body, it’s always my introduction to high quality sake for non-sake drinkers. Highly recommended. 王録は僕のプロフィール写真になっているだけあります。美味しい。旨味と重みのバランスが抜群です。日本酒を飲んだことない人にも、必ずまずは王録からおすすめしています。おすすめの一杯。

備忘録として

だいぶスッキリした香り
口に含むと軽い微炭酸から深い甘味
そこから酸味が追ってくる
美味しい

王祿　出雲麹屋
オリを混ぜて開栓したら炭酸飲料みたいにプシュッとガスがでました！香りは青リンゴみたいな爽やかな香りで含むと炭酸がシュワシュワ広がり甘さは控えめで後味は若干の苦みがありますね！スパークリング日本酒ですね！美味いです！

王祿酒造 王祿 特別本醸造 流 無濾過 2019

純米 おうろく 八○ はちまる 無濾過
精米歩合80%でこの透明感、そして余韻がとにかく長く深い。甘みもしっかりある。
令和1年醸造、令和3年製造、なるほど2年寝かせたのか。
いや本当に美味しい。久しぶりの5点。

王禄 ハチマル　直汲み
久しぶりに王禄。一口含むと、セメ臭の様なブドウの様な香りを残してジュワッとした旨味が口中いっぱいに広がります。
やっぱり旨いわ。

金を出しても買いたい酒。

あ、プレミア価格に、じゃないですよ。
電車賃や配送料って意味。

島根で何かあるとまず心配になります。
王祿酒造は大丈夫か⁈と。

ここでは味わいを伝えた方がいいんだろうけど、とにかく飲んでみてもらいたい。人は、好みもあるだろうし、こだわりもあるだろうしね。でも、それらを消してくれるかもしれない。感情が動くと言うことは、グラフにすると歪だったりガタガタした形になったりするんですよ。そういった、あっちにこっちに動く主観を平たくしてくれそうな、好みを黙らせてくれるかもしれないですよ。

軽くないし重くもない。
甘くもないし辛くもない。
パンチが弱くもないし強くもない。
でも、すべての要素が素晴らしいバランスで感じられます。

間違っても、どんなもんか試してやろう、なんて無粋な飲み方はしてはいけない。この国に生まれてよかった、日本酒バンザイ！と思いながら飲んでください。

王祿 純米 丈径 Blue 生詰 H30BY
王祿香ともいえる特有の熟れ感のある香り、含むと熟成感はそれほどでもなく、渓寄りの軽めのタッチからコメ旨へ。２口、３口とそして温度も少し上がってくると旨味の厚みが増してきて丈径らしくなってきた。更に温度が常温近くなると、今までの王祿の中で一番甘を感じるようになってきた。