王祿 （おうろく）

超王祿 純米 無濾過 限定180本

友人の引っ越しの手伝い後の宴会②
而今大吟醸が一瞬にして空になったので、次も友人が用意してくれていた王祿を開栓します。
こちらは開栓すると例えようのない複雑な香り、舌に乗せると暴れる感じで後から苦味が伝わって来ます。
以前、飲んだ王祿とは違った印象ですが、これはこれで美味しかったです。
しかし、3人で日本酒の4合瓶と一升瓶を空にした上、泡盛を5合程度飲んでしまったため、気づいたら3人とも爆睡していました。
久しぶりに大酒を喰らいました。

星2つの超王禄、2018

酒の山中さんで購入。

酸味が強いかなとも思ったのですが、１日置くと落ち着いてまぁ美味しいったら。

もったいないですが、食中酒にピッタリのような。
竹鶴の純米酒に近いかなとも思いました。
ヘビロテしそうです。

王祿 八〇 純米生原酒(王祿酒造：島根)
山田錦
精米歩合80
アルコール度数16.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、王祿の純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
綺麗な酸味を下地にしっかりとした旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が出てきて旨苦

で、結局どうなのよ？
スタイリッシュさと荒々しさ。
精米歩合80の純米生原酒。
もっとズンとくるのかと思いきやシュッとした感じ。なんならけっこう軽快にも思える。でも、その中にも時折見せる荒々しさ。 
あれだ、はじめの一歩のコミックでリカルドマルチネスのトレーナーが言ってた「スマートなだけでは世界はとれない。時にはリングを血で染めるほとの野蛮さも必要なのだ」的な。
まぁ、ごちゃごちゃ書いたけど、美味いの一言よ。

喜量能 上撰を引き取りに行った時、冷蔵庫に潜んでいましたよ。
dancyuにも載っていたお酒。

王祿 八〇（ハチマル） 80%精米 原酒本生

色々な方から勧められて気にしていた銘柄っす。
なかなか特約店さんへ行くことができなくて試せなかった。
保存温度はこだわりのマイナス5度。
大観の小林さんもマイナス5度だったわ。
日本酒にはこの温度がいいみたい。
うちの冷蔵庫でも氷温のパーシャル室で保管していましたよー！ε-(´∀｀; )

冷たいの
開栓香はうっすらお酒？
唇に当てた瞬間から、ドーンと濃厚。
口内から喉、食道から胃袋へドーンと来る。
濃いーわー。
それで雑味無し。

燗ちゃん
ドーンからツーンに。
酸味が爽やかさを表現するかなぁ。
ぬるいと甘味もあって美味しい。

らぶ❤️
フレッシュ感と甘味が出て来ましたよ。
結構好き。

アテはこないだ買って美味しかった鰤でリピート！
豚レバーのから揚げも一緒に。

使用米 東出雲町産無農薬栽培山田錦100%
精米歩合 80%
アルコール度数 17.5度
720ml 1760円

星⭐️5が少ないのと、全国ランキングが高評価でないのは、好き嫌いが分かれるからなのかな？
オイラ結構ハマったゲド。
別の王禄も試してみたい！

#早番は嫌い
#明日は雛祭り
#パパさんの誕生日
#桃天ちゃん

王禄　純吟　無濾過生原酒　180本限定

純米にごり出雲麹屋
人柄に惹かれて通ってる酒屋さんで購入
店主の説明通り、にごりだけどキレがある。旨い！

うすにごりで少しシュワシュワ、そして酸味があってとっても飲みやすい(*´∀｀*)
ペアリングは北海道産つぶ貝と難波葱のぬた和え。
ぬたの酸味と相性ピッタリでした

　今日も「山中酒の店」の量り売り。一合ずつ入れてもらって、２〜３種類を飲み比べながら緊急事態宣言下の外飲みを我慢。

　鳥取の「日置桜」と対峙するのは島根の「王録80」。

　飲みやすいのに芯のある旨みが広がります。酔ってきたので、細かい表現はできませんが、本を読みながらじっくり飲んでたい。

　しかし、現実は子どもに迫られ「桃太郎電鉄」をやりながら飲んだのでした。すみません。

　そして、松江に到着し損ねました（笑）。

王祿 八〇 無濾過生原酒 春季限定 新酒2020(R2BY)
王祿では珍しく稀少なしぼりたての新酒。微かに柑橘系を感じさせるフレッシュな入り、旨味の分厚さは王祿ならでは、それでいて低精米にもかかわらず透明感もある。これもやはり熟成させればさらに旨くなると思うが、たまにはフレッシュなまま呑るのもいい。
（後日）これと全く同じ2018ものと2020を試飲させてもらったが、やはり熟成させた方が円やかになり断然旨い！

飛露喜との抱き合わせでの購入です。王録、飲んだことはあるもののリピートしたいとは思っていなかった20代。さて、30代、いやむしろ40代に近くなってきたアラフォーにはどうなのか？！気になるところです。そして、店主曰く、王録は一年寝かせてから出荷することが多く今回の搾ってすぐ出荷は大変珍しいとのこと。期待です。
開栓は無音。酒器に注ぐとほぁぁぁ〜んとフルーティともいえなくもない香りが漂います。口に含むと最初はフルーティながらリンゴの皮のような味わいで、最後は苦味が少し残ります。こりゃ自分には合わないかなぁと思いきや、味がしっかりした料理と合わせると最高！盃がすぐに開きます。
しっかりと美味い！30代にはわかる！俺もマリアージュが少しはわかってきたぞ！ということで実年齢38ではなく憧れの輝ける40代に期待して4.0点です笑