王祿 （おうろく）

王禄八○生原酒

出雲麹屋を飲んだ事があるかたならば、まず気にいるでしょう。出雲麹屋よりも格段にキレイな味わいです。
私は出雲麹屋のパワフルな味わいの方が好みですが‼︎(*'▽'*)

日本酒の良さは生にある。
その極致がこれ。
火入れをせず、濾過をせず。
抜群の米の旨味。酸辛さ加減。
14代はフルーティー。新正は酸。
これらが日本酒の旨さの概念を創った。
王祿は生の概念を。

王祿八○直汲み
うまい！！
甘、酸、旨、苦、辛の全てがバランス良く感じる。
更に、直汲みならではのピチピチの発泡感も愉しめます。
そしてこの綺麗な味わいこそが、八○の真骨頂だと再認識しました。
あぁ、いつまでもこの余韻に浸っていたい幸せな気分です。

旨いですね～日本酒度9,5とは思えない甘旨と控えめな苦辛、２日目からは微かにブドウも感じます。日が立つとやっと辛味が立ってきます。
そして、やはり熱燗が旨し❗

にごりはさほど得意な方ではありませんが恐いもの見たさで手をつけました。思いのほか大丈夫でした

去年も頂いた出雲麹屋。前回は凄い勢いで吹き出したので、今回はレマコムでキンキンに冷やして開栓‼️
大成功(o^^o)
いやぁ、何だろうホントに私にはドンピシャの味わい(๑˃̵ᴗ˂̵)
米の旨味もありつつ、喉越しスッキリ、後口も清々しい。
すぐに、完飲して2本目購入に走りましたε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
丈径と渓もついでに買っちゃった(。-∀-)

「王祿 純米にごり 出雲麹屋」

小瓶の王祿出雲麹屋です！
860円で購入致しましたm(__)m

開けた瞬間に瓶底から沸き上がってくる
オリと闘うことおよそ10分、
無事に開栓しました(^_^;)
小瓶だと舐めて普通に開けていたら
大変なことになっていた予感です、、、

グラスに注ぐと正にカルピスソーダ
のような見た目です！
麹の香り高く飲む前から期待が高まります(^^)
最初は発泡もあり刺激的な酸味と
苦味が目立ちました。
オリの多さもあり、
濃厚で旨口なアタックでしたが、
ドライな後口でスッキリした切れです(^^)
舌の上で若干ピリつきますが、
アルコール感はほぼ感じません。
濃醇辛口とはこのことを言うのでしょうか(^_^;)

・原料米：五百万石(富山県産)

・精米歩合：60％

・アルコール度：16.5％

超王祿　本生1★
60％精米 純米　720ml 1,728円
今の自分のレベルでは難しかった。複雑な味と感じた。

ついに王様が我が家に(笑)相応の料理で向かい入れ(笑)ラベルは貫禄と生産者への深い愛情の両刀で好感度高し(^^)先ずは所見…　　香りはハッカ(笑)瑞々しさと爽やかさを感じさせる(^^)イメージと違う(笑)含むと…　旨味が膨らみ押し寄せる(笑)とにかく濃い(笑)甘味から渋味、強い酸を感じ、辛口でスパッとキレ(^^)痺れが余韻で残ります(^^)この旨味の引き締めは、苦味と酸味。これが他のお酒とは異なるテイストで、私は食べませんが(笑)洋食や中華系の濃いアテと寄り添えると思慮します。いやはや、コクがあります(笑)この強い酸はレモン、生姜にベストマッチ(^^)今日のアテは牡蠣、栄螺、鮑、ケンサキ烏賊、〆鯖、鯵で構成(^^)鮑肝より〆鯖がベストマリアージュでした(笑)王様が鯖背負ってきた(笑)