五橋 （ごきょう）

五橋　そやし　水酛純米原酒

パンダのようなタヌキがこっちを見てまして。。。
五橋やんw
詳細はよく知らないチャレンジ酒。
わたしなんかより、、
さけたいまーの方々ならきっと知ってるはずw
五橋さん、最近チャレンジ多いですね。
楽しみにワクワクしながらの開栓

チャレンジとは言え、五橋ならばと、、安心の味
爽やかな甘みが迎えてくれます
割と強めの酸と苦みが、、ほどよく混ざり、
しっかりとしたアル感でパンチ効かせてきます。
夏向けですかね。
ご馳走様でした💕

海外出張中に実家にて購入してもらっていた1本。
昨年頂いたウイスキー用酵母で醸したお酒のウイスキー樽熟成とのことで気になっていた1本です。

グラスに注ぐと酸味と熟成酒っぽさが入り混じった香り。
今までに嗅いだことのない雰囲気の香りです。
頂くと口当たりは重め。濃醇な酸味と甘味の後に樽貯蔵由来なのか木のような香り。後口には僅かな辛味と甘味と酸味。
その後にはあんこを感じさせる香り。こし餡を思わせる味わいと香りです。

今年の呑みの市ではラム酒用とウイスキー用の2種類の蒸留酒用酵母で醸したお酒がリリースされたので飲み比べをしました。
ラムーンはクセの少ない濃醇な甘酸っぱいお酒。
ウィスキンは昨年頂いた際のレビューを見返すとラムーンにビターさを足したような味わいであるお酒でしたが、今年版は樽熟成により独特な味わいに変貌！
今回は常温で頂いたので、温度を変えて楽しみたいと思います。

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

さすが辛口
肴のポテサラを叩きながらちびちびと

2月4日、五橋の立春朝搾りを開栓しました。
2月3日の朝に搾った生まれたての日本酒を翌日味わえるという幸福感。
五橋自体久しぶりにいただくのでテンション上がる。

香りはとても瑞々しい！鼻を通り抜ける酸味です。
そしてお味。これは…美味しい。
なんですかこれ。
最初飲んだ時は甘味4酸味6くらいな勢いでして、
その後どんどん旨味が加わる。
よってまろやかに。
青リンゴのようなメロンのような、
穏やかで爽やかな甘味が口の中に！
後味シュッと終わるなぁ〜潔い感じ。
飲めて本当に幸せです。。
あっという間に飲み切りました。
ごちそうさまでした！

久しぶりに飲めた。良かったです。

五橋　立春朝搾り　令和七年乙巳二月三日
令和7年2月、近所の取扱店で例年どおりの予約購入。

今年もその日にいただきます♪
…開栓一日目、昨年に比べてピリピリ感ない。甘くもなくライトでもなく、これまでの朝搾り感もない。でも悪くはなく、これもアリ。安定した酒造りって凄く難しいのね。

出張先に持ち込んだ1本。
昨年秋くらいに蔵元のYouTubeを観て気になり、買ってもらっていた1本です。

グラスに注ぐとやや甘重めの香り。
頂くとほんのり口当たり重め。少しの甘旨味。
後半は甘味はあまり感じず。
香りで感じたほどの甘さはなく。

ラベルだけ見るとスペインのワインのよう。
他の日本酒のラベルにも似ていますが、そちらには事前に話をされているとのこと。

五橋、純米酒。久しぶりに行った、茨城県守谷市の大っきなホームセンター○○○フル本田で買ったヤツ🙋茨城に来たならやっぱ茨城のお酒なんすけど、なんかコヤツを買っちゃいました。つー事で開けましょう！香りは蒸したお米と弱目のセメダイン、そして飲む飲む飲む、おおぉ〜口当りから濃厚なヤツが口の中へ、芳醇な甘味辛味酸味が口一杯に広がる。我、”濃厚民族“好みのありがたいお造りですね～美味しかったです(⁠^⁠^⁠)そうそう、日が進み苦手な“セメ香”もすっ飛んでいい塩梅になりました👍