五橋 （ごきょう）

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

純米吟醸 しぼりたて生原酒 西都の雫
乳酸の香り。バランスよく、外れない。

五橋　純米吟醸　西都の雫
精米歩合55%
小山商店で購入

子どもの食いつきが凄い五橋。このお米は以前別の酒で飲んで美味し買ったので買ってみました。どんな感じかなー。

美味し。西都の雫らしい爽やかで青リンゴのような爽快感ある酸味がGOOD。それでいて米感もあり、ちゃんと日本酒してます。
燗にするとかなりピリピリするので、冷やか冷酒がオススメ。まぁ吟醸酒ですし、あまり変わり種で飲むものではありませんでした。酸味系の酒ですので、何かと合わせて飲めば最高です😃

山口県の酒は好みの酒が多いイメージ。でも獺祭はまだデビューしてないんですよね。そもそも飲みたいお酒が多過ぎてまだ至らない…これから長い人生掛けて飲みたいものです。美味でした！

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

さすが辛口
肴のポテサラを叩きながらちびちびと

2月4日、五橋の立春朝搾りを開栓しました。
2月3日の朝に搾った生まれたての日本酒を翌日味わえるという幸福感。
五橋自体久しぶりにいただくのでテンション上がる。

香りはとても瑞々しい！鼻を通り抜ける酸味です。
そしてお味。これは…美味しい。
なんですかこれ。
最初飲んだ時は甘味4酸味6くらいな勢いでして、
その後どんどん旨味が加わる。
よってまろやかに。
青リンゴのようなメロンのような、
穏やかで爽やかな甘味が口の中に！
後味シュッと終わるなぁ〜潔い感じ。
飲めて本当に幸せです。。
あっという間に飲み切りました。
ごちそうさまでした！

久しぶりに飲めた。良かったです。

五橋　立春朝搾り　令和七年乙巳二月三日
令和7年2月、近所の取扱店で例年どおりの予約購入。

今年もその日にいただきます♪
…開栓一日目、昨年に比べてピリピリ感ない。甘くもなくライトでもなく、これまでの朝搾り感もない。でも悪くはなく、これもアリ。安定した酒造りって凄く難しいのね。

出張先に持ち込んだ1本。
昨年秋くらいに蔵元のYouTubeを観て気になり、買ってもらっていた1本です。

グラスに注ぐとやや甘重めの香り。
頂くとほんのり口当たり重め。少しの甘旨味。
後半は甘味はあまり感じず。
香りで感じたほどの甘さはなく。

ラベルだけ見るとスペインのワインのよう。
他の日本酒のラベルにも似ていますが、そちらには事前に話をされているとのこと。