獺祭 （だっさい）

獺祭 純米大吟釀 45
這一支獺祭的入門款
相信大家都喝過了
芬芳、甘美、尾韻帶酸
但好入喉
適合較重口味的海鮮或白肉
此搭配會非常恰當

獺祭 45 Sparkling 純米大吟釀
嗅聞就和普通的獺祭45有些許差異
帶有一點果酸味
喝入喉
有強烈的氣泡及酸澀味
個人是喝不出
純米大吟釀的感覺
不知道甚麼場合時機適合飲用

獺祭 磨き その先へ
嗅聞清新淡雅
初嘗口感如涼泉般無異味
滑入喉後凡走過必留下痕跡
前味從酒體深入喉中才開始浮顯出
淡雅但不單薄的味覺
且深、且長
芬芳滿胃

獺祭 無濾過純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み　久しぶりの獺祭。アメリカでは図抜けて安いことから、定期的に4割5分を買ってたんだが。うん、美味いじゃん。普通の3割9分のイメージとだいぶ違う。まあ3割9分はあまり飲んでないけど。かなりフルーティーで甘みが立っており、質感は2割3分に近い。かなり好き。

飲み比べ！！
蓋もかっちょいい🤩
さすがの獺祭

獺祭　純米大吟醸45
2023.04@店

優しい甘旨。

精米歩合:45%
アルコール度数:16度

獺祭 無濾過純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み

年2回、春と秋限定のお酒。
爽やかフルーティー、洋梨の様な滑らかな甘い香り。
フレッシュで爽やかな口当たり、甘い香りが広がりつつも、味がまとまっているのでキリッとした飲み口。
後味にほのかに、だけどじんわりと辛口感を感じさせる繊細さもありとても良い味わい。

やっぱ、バランスいい♪

記録用。

獺祭の純米大吟醸45です。
香りは控えめですが、一口で獺祭と分かるイチゴのような酸味の効いた甘み。キレも良く、最後は多少の苦味を残したまま消えていきます。