獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸酒　磨き二割三分　遠心分離
2022.10.22抜栓
十数年前以上前、酒屋の大将からすすめられ呑んだ際の衝撃的な出会いは忘れられません。少量生産でなければならないわけではないですが蔵元、販売店、客あってだと思います。しっかりと管理された獺祭は、旨かったです。しかしコスパを考えると旨いと日本酒や好みの日本酒が沢山ありますので3.5とさせていただきました。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 ふなば汲み無濾過
きちんと旨味が感じられて、スッキリ飲み易いので味だけだと星4つ半。磨き三割九分とはいえ四合瓶で約3000円の値付けからすると割高感があり、全体としては星4つ。
わざわざこの値段を出さなくても同等かそれ以上の美味しいお酒が他に沢山あるので、リピートは無しかな。

新生　獺祭　純米大吟醸45
まったりとして香り良い旨味、少しフルーティ、さすが獺祭といった感じ。

獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み

年二回の限定品。
相変わらず華やかフルーティな香り。
綺麗でスルスルと入る口当たりに、喉の奥で広がる甘さと香り。
雑味がなくキリッとスッキリ飲みやすい。

獺祭 新生純米大吟醸45
新生獺祭もうまし

同じ獺祭ですが、
三割九分と四割五分を飲み比べすると、
その違いは歴然です。
あとは好みの問題。
すっきり爽快フルーティ好みか、
少しでも日本酒っぽいのを好むか、その違いです。

これはこれで美味しいですね！
二割三分か、三割九分かは、
爽快フルーティか、もう少し日本酒っぽいか、
どちらを好むかの好みの問題かと。
こうして、飲み比べると違いがよく分かります。

二割三分は初めて飲みました。
すっきり爽快フルーティ飲みやすさの最高峰です！
私の中でナンバー1です！

「二割三分　遠心分離」も飲みましたが、
味は三割九分に近いです！
個人的には「二割三分」の方が好みの味ですが、
値段は圧倒的に「二割三分　遠心分離」の方が高いです。

獺祭　無濾過生原酒　槽場汲み
　三割九分　純米大吟醸

フレッシュピチシュワーーー！！！
甘酸でとっても綺麗で果実っぽい甘みも最高です！後味の苦味のキレもいい感じ。王道の山田錦かな？？酒蔵さん超有名ですよね。デジタル化された酒造りでこの美味しさは凄いですね

２日目で完璧な じゅわじゅわ旨々～🎵
たまらないねぇ🌟獺祭の本気 素晴らしい出来