獺祭 （だっさい）

いただきもので久しぶりに飲んだけど、安定して旨いなという印象。冷たいと若干苦味が目立つので、温度が上がって来てからのほうが好み。

純米大吟醸45

美酔アルコール11%
精米21%
軽やかで、甘い。

獺祭 純米大吟醸 遠心分離二割三分 元旦届け　かなり久しぶりの獺祭。そして元旦届け。というか、これ去年の。忘れてた。いかん。今年のを買って、あれ？まだ飲んでないぞ、と思って探したらあった。結構死んじゃってるのかと思ったら、結構生きてて、香りは流石に飛んでるが、味わいは基本そのまま。甘く、コクもあるけどトロミということでもなく、洗練されている。

純米大吟醸　磨き3割9分　寒造早槽　しぼりたて生

今年から磨きが4割5分から変わったそうで
その分価格が上がってしまいました

温め酒

正月用に義弟が持ってきてくれました。外では結構飲むことがありますが、三割九分は初の宅飲み😛
家族で飲んだのであっという間に無くなりました😅
とにかく雑味が感じられず飲みやすさは抜群です。温度が上がっても甘みも変わらず品質の安定感も抜群です。
この甘味は上品で、果実の甘さより蜂蜜の様な甘さに感じます😋
酸味がもう少し加わった方が好みの人もいるでしょうが、ゆったりと過ごす正月にはピッタリのとても美味しいお酒でした♪♪

2022年最後のお酒。
純米大吟醸
磨き二割三分
戴き物。軽く温めて。

純米大吟醸 獺祭 磨き三割九分

写真撮り忘れました…
安定して美味いですね
ここまでくると下手なレビューも出来ないんですが，フルーティーさは日本酒に慣れない人でも受け入れられる優しさを感じます
品質をしっかりと維持して提供し続ける姿…素敵ですね

純米大吟醸　磨き三割九分。
まろやかにねっとりと旨さが心地よい、少しアル感もあるか。
安定して美味しい日本酒。