貴 （たか）

貴　新酒　初しぼり 新嘗祭

少しチリチリ感を感じる生酒
全体的に酸味が強めだが
直汲みのフレッシュさと旨味キレ

食中酒として楽しみ！！！
うまい！

貴　純米生酛　中澤朝日

酸味しっかりで甘さは控えめ
それでいて静かにひそんでる甘さを感じると、
うれしくなります
米のうまみじわんと感じれます
食事と合わせると旨さ増し

冷酒 4.0
常温 4.0
お燗 4.2
炭酸 4.2

寒いのも相まってお燗は、
かなり美味しい
炭酸は、
酸味爽やかに甘さ広がるジューシーが魅力

2度目の朝日
まだまだ多く語れるほどではありません

貴
純米大吟醸
15度

スッキリしてて飲みやすいが、
個性は感じず。
普通に飲みやすいお酒という印象。

貴 日本酒スパークリング

ドライな泡
【スペック】
内容量 720ml
アルコール分 14度　
精米歩合 60％
使用米 山田錦(山口県産)100％
酒米収穫年 2023年

貴
特別純米

こちら、実は、ポイっと冷暗所に3年置いてあったもの笑

どうなっているか分からないけど、いる？と言われ、飲んでみました

うん！
うまい！！！

コーヒーですね！！

やはり、ちゃんと造ってある日本酒はどんな状況であれ、素敵な変化をしてくれますね✨

まだまだ日本酒は奥深いです。

お酒や食事の紹介ブログをしております。
よろしければご覧ください。

HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

貴 特別純米

割と定番な銘柄だけど飲むのは久しぶり。

爽やかな乳酸と微かな柑橘感のある香り。
スッキリした酸のあるキレ、甘旨味と少しの苦味を感じつつもシャープな後味。
温度が常温になるにつれて酸がちょい強くなる。
量が少ないので燗は試してないが、冷やして飲むのが無難。

本生　スパークリング
生さ、スパークリングさは抜群
あとは繊細さがあれば完璧

貴 特別純米
きりっとしてていい。日本酒らしさが出てる。でもラムネのような爽やかさもうっすらと感じる。後味のうすい苦味もちょうどよい。
日本酒をしばらくお休みしてた分、味に敏感になってる気がする。

貴特別純米そうめい
20240806

山口県は宇部市のお酒。
ラベルにある2022はお米の収穫年で、お酒としての生産は2024年。
僕は、4合瓶で2000円を超えるようなお酒はめったに買わないのですが、なぜこいつが手元にあるかと言うと、宇部市の観光キャンペーンに当選したから。
ただ酒は美味いものですが、それを差っ引いてもすごくおいしいです。