貴 （たか）

貴 特別純米 山田錦 無濾過おりがらみ生 蔵開き限定酒(720ml)
2020年4月製
¥1,500(10%税込)

”永山本家酒造の蔵開き”でしか買えないお酒です。
今年のコロナ禍で蔵開きが中止になり、そこで販売される予定だったお酒になります。
辛口酒かつ苦味の強いお酒みたいですが、開栓時とその後の味の変化が楽しみです。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 60%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明

「貴」蔵開き限定酒 特別純米生酒

3月29日に開催予定だった蔵開き、その中止に伴い名物企画「蔵開き限定酒」の行き場が絶たれ、全国の特約店に託された

4月21日に搾った特別純米生酒を蔵開きだけに使用する機械栓を使った特別な瓶に詰めて販売

機械栓なので、呑み終わった後の瓶も様々な用途で使用できる　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜蔵元情報を抜粋

香りはほんのり青リンゴ系の甘い雰囲気
口に含むと微かにシュワ
青い果実のようなギュッとくる力強い酸が清々しく感じる

ただ、苦味が強くて苦手な人多いかも
あまーいスイーツが欲しくなる（それは私だけ？w）

温度帯が上がるとさらに苦味が強くなるので、苦味が苦手な方は雪冷えか花冷えくらいだと、大人のbitterレモンスカッシュみたいにイケます

涼冷えくらいから常温では、苦味が結構強く感じますが、でもこの雰囲気もまた他の日本酒にはない味、美味い

様々な日本酒の味わいを感じられることが楽しくてたまらない

本日はacid jazz的なsuchmosやnulbarichの楽曲と、手作りスイーツ「薄焼きパンケーキのフルーツバターソテーのせ（イチゴ＆リンゴ）」で合わせてみました

＋ バドワイザーも一緒にね

いい雰囲気だからこそ酒が美味くなる

酒に酔うより雰囲気に酔う
それが一番の幸せだと思う

そんな自分に酔ってます

※「○○に酔う」＝この文言、hayaさんのパクリです（笑）パクリ2days ゴメンナサイなさい m(_ _)m

貴 特別純米
酸味もほとんど感じず、甘くも辛くも無いちょうど中間でどの料理にも合わせやすい。
熱燗にして飲むと米の旨味が出てきて日本酒として美味しく飲める。
食中酒なら冷や〜常温、日本酒を楽しみたいなら熱燗をオススメしたい。
コスパ考えたら、とても出来が良いと思う。

貴 蔵開き限定酒
蔵開きの際の限定酒らしいが、コロナの影響で中止になったので酒屋さんに卸したとかでGet
香りはバナナ？のような感じですが含むと微シュワからの苦味。
ボトルの蓋部分も特徴的。

"貴"の大定番酒❗️
柔らかい米香と炭酸飲料の香り
ちょっと強い旨味、苦味も多い、ただしすっきりでしたよ❗️
甘味全然ナシ、含み香は穀物と少しローストナッツ味
喉の中で少し暖かい感じがありました
これはやや辛口と飲みやすい酒でした

貴　新酒！
かなり良い！来年も飲もう。

貴　純米吟醸　山田錦50
竹の子のお刺身とよく合いました。

開栓して数日飲んでみて、評価を上げました。少しラムネっぽいニュアンスで、思いのほか楽しめました。

某酒屋の頒布会。かなり昔に飲んで久々です。旨口タイプだが、キレが良い。華やかさはない。個人的にはあまり進んで飲むタイプではないなあ。

貴。
日本酒を果物の味に例えてる人ってそこそこの数いると思います。
今更ながら言うと、普段果物を全く食べないんです。笑
食べられない訳ではないんですが、自発的に食べるものでもない。
ということで今まで日本酒の味を果物に例えたことはないと思うのですが、より人に味を伝わりやすくするために例えますと、バナナの雰囲気を感じます。他の方の感想を見るとバナナと書いている人がいたので、自分の味覚に対し、少しだけ安心しました。笑
貴、もっと他の貴さんも味わってみたいですね！