山口 / 永山本家酒造場
3.89
レビュー数: 608
貴 純米吟醸 山田錦50 新酒2018-2019 16度 雨に濡れた草原、土、メロン、瓜の香り。 微ガスにはっきりメロン青林檎が鼻抜ける。 大人しい甘みのち乳酸、穀物的旨味が豊か。 酸は奥手で引けに確かな苦味が喉抜ける。 中盤米旨味を頂点に各要素ついてくる印象。 辛めなのに飲み干した後の米の旨味が長い。 カツオと合わせたが魚介はドンピシャかも。 ぜひ美味しい魚介類とペアで一杯、の評価。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年4月19日
貴 花音 桜酵母スパークリング 純米生酒 7度 (300ml) 2016年6月瓶詰 ¥648
特定名称 純米
酒の種類 発泡
2019年4月6日
甘みが強く、スパークリング。 すず音とかに近い味わい。 日本酒飲めない女性が好きそう。
平成最後の緑ラベル。 今年も外れなし。 熱燗でも崩れない味わい。 安心の味。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月1日
貴 濃醇辛口 純米酒 山田錦。米のソリッド感も感じられる。原料の米の香りとふくらみのある旨味。後味の辛さが切れるので燗酒にもいいかも。幅広い食事に合いそう。
2019年3月20日
スッキリとした飲み口で、甘味は抑え気味でした。 食事に合うお酒でした。
特別純米 直汲み 瑞々しくちょいシュワスッキリ、酸味しっかりで揚げ物とかに合うかも。
特定名称 特別純米
2016/02/06 貴 特別純米
2019年3月17日
飲みやすいけど、ちょっと味残る感じ。 飲み過ぎで味覚も曖昧です
2019年3月14日
横浜鶴屋町『鮮と閑』にて。どんな料理にも合いそうな爽酒だった。また飲んでみたい。
原料米 八反錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1