東洋美人 （とうようびじん）

山口県 澄川酒造場さんの醇道一途 純米吟醸「東洋美人」

何年経ったか？久しぶりに購入してみました。

兵庫県産 愛山80% 山田錦20% 精米50%
掛米 愛山50% 麹米山田錦40％磨き

ではいただきますε-(´∀｀; )

トラウマが蘇り恐る恐る開栓‼️
おや？華やかな香り。スモーキーじゃない❗️
ぴちぴちな酸味❗️余韻に仄かなビター酸味❗️苦くない😍
フレッシュフルーティな吟醸香。

やったぁ〜ippoの様なあの頃のテイストが帰ってきたぁ🙌
甘味が口いっぱいに広がり余韻も滑らか‼️

私、酷評は99.9%しないんです。
もう2度と買わないと思ってた苦くて焦げ臭くてスモーキーなのは消えてったぁ‼️

コレは旨い‼️

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山

甘い口当たりでライチのような吟醸香
旨み、甘み、フレッシュで飲みやすく美味いくて
この価格・・・

東洋美人　地帆紅　限定大吟醸

ジャパン・イズ・ビューティフル。
さて、東洋美人はその名の通り、
キレイな酒質ですが、
その中でも特に旨さの広がり方が、
しっとりとしたお酒だと思います。
でもすっきりさっぱりで、
食事とも楽しめるし、ピンでも。

東洋美人の中ではわりと高めの
価格設定ですが、それだけの価値はあります。
まさに美しい味。美味しい。

予告のプロフ画像から、
ちょいとズレてしまいましたが
しばらく東洋美人特集です。

備忘録として

東洋美人　醇道一途　純米吟醸　雄町

水のように軽くて、柔らかな甘さと酸味。
悪くない。
悪くないけど、最後渋ったさが口に残って、もったいないかな。

東洋美人 純米大吟醸 特吟愛山 生
あまてら酒店限定酒
酒ふくろう祭りにて
あまてらすさんのPBです
こういうの飲めるの良いですね〜
東洋美人の甘い口当たりは
若干抑え気味で
お高い日本酒の味わいを感じます

ジパングの方が好きだなー

東洋美人 純米大吟醸 Asian beauty
フルーティーな吟醸香です
メロンのような甘味、旨みが強く、苦味が来て少し辛味の余韻が長く感じます。
非常に美味しいお酒です。甘旨苦辛、全てあり、どれも主張が強すぎず非常にバランスが良いと思います。

何呑もっかな～( ´◔‸◔`)
いや、何買おっかな～が正解か？？

皆さん、イマイチ呑みたい銘柄ピンと来ないことって多々ありません？

酒屋に行ってグルグルしてもビビっと来るもんがない。
終いには冷やかしとか初心者やと思われてしまう始末。
やっぱなんかキッカケが必要なんすよね～
店員さんにオススメ聞きゃあええんですけど…

「どんなお酒が好きですか？」

の問いに最近うまく答えれんくて…
「どんなお酒でも好きです」からのオススメに「コレはちょっと違う」ってなるんが正直怖いです。
それなら最初から聞くなよって。

そ
ん
な
中
…

ふと目に飛び込んできた東洋美人さん💃💕✨
の雄町━━━━(ﾟ∀ﾟ)

先日親父が"長男推しの山口県酒❣️"として呑まれてましたが…
（いや、別に推してねーし笑）
（たまたまキャンペーン見ただけやし👀）

とか言ってみたもの（うてんきも）の何はともあれ「久しぶりに東洋美人買ってみるか！」って動機付けにはなりました♪

いわゆる東洋美人味？ってあるやないですか？
『あー🤤東洋美人❣️』味。
知らんけど。
山口の吟醸酒っぽい味？
アレのイメージって個人的に山田錦の50%～60%なんです。

果たして雄町では！？

まさかのやわらか～い😳
過去一穏やかで甘い雄町😳
山口っぽい吟醸吟醸してなくてやたらと透明感溢れる砂糖水🫥

KANにしてもやわらか～い☺️
16度やて？
呑んだ感じでは13度ぐらいですよ！

しかしながら嗅げば嗅ぐほどサンマみたいな香りが遠くに…🐟ｲﾙ
冷たいうちはややミルキーやなぁと思ってたらサンマー😳
まあ嗅がんかったら凄く美味しいお酒なのは間違いない by 長井…
いや生姜かな？だんだんとクセになってきて終いにはサンマと一献してる気分になってきたー🤩
脂の乗った塩サバとも合いました♡
甘いけど食中としてもイケる✨
さすが安定の東洋美人💃💕✨

ちなみに清酒の製法品質表示基準によると原料米の品種名は「表示しようとする原料米の使用割合が50%を超えている場合に、使用割合と併せて、例えば、山田錦100%と表示できます。」

雄町80%…
（一瞬雄町80%精米やと思ったのは内緒です🙈ﾊｽﾞｶｼｨ）

ガッツリ磨いてましたー笑


そーいやー
知った気になってるシリーズ（略して…省略🤐）ってありましたよね？
まさにアレですわアレ。

こんだけ色んな米とか麹とか酵母とか混ぜられると…もはや銘柄で決めつけることなんて不可能です。
その蔵っぽさみたいなんはあると思いますが…
どれかの銘柄呑んだだけで「●●は苦手」とか「◎◎はイマイチ」っていうのはやっぱりフェアやないなぁと思います。
※貴生娘を除く。

まあ知った気になってる自分への戒めとして書いてるのでスルーしてください。

#知った気になってるシリーズ
#SKI…

王道。甘いのが好きな方は絶対会うと思います。

東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 雄町
華やか＆爽やかな林檎系の吟醸香。
上品でふくよか、そして円やかな甘旨味が広がって程よい辛苦でキレる。
甘旨酸のバランスが絶妙で甘〜い林檎のテイスト😄
数日経っても安定の旨さ❗️
このクオリティ流石で〜す😊