東洋美人 （とうようびじん）

すき焼きと

東洋美人　純米吟醸　醇道一途　羽州誉

木桶仕込みのようなまろやかな味わい
ちょっと酸が利いてて飲みごたえありました

醇道シリーズはあとは搾りたてを残すのみ～
だいたい制覇できたし、来年も楽しみ！

スペック
原料米：羽州誉80%
精米歩合：麹米40%、掛米50%
度数：16度
日本酒度：-5
酸度：1.7

㍿澄川酒造場(山口県萩市大字中小川611)
https://toyobijin.jp/?id=section-series

澄川酒造場の最新シリーズで一途な思いが良酒を醸す「醇道一途(じゅんどういちず)」。使用されているお米「羽州誉」は十四代の高木酒造が開発した酒米らしいです。フルーティで美味しかったです。2021年11月山口2位

美味しかったです

東洋美人　純米吟醸　醇道一途　羽州誉

思ってたより甘めでぽってり。
後味はなめらかで酸とともに切れる感じ。

旨い。
ヨーグルトインパクト！
甘酸味と辛苦味とのバランスが良い。
40/50-16%

東洋美人　醇道一途　純米吟醸　羽州誉

口開けは辛い感じの山口というか西方面というかの味で取り立てて言うことなし。
2日目からはすっかり丸みが出てきて甘味、まろやかさを感じる優しい味わいに。美味しい食中酒。

東洋美人　純米吟醸　羽州誉

720ml ¥1,650

甘旨で好きなタイプ！

日本酒飲み始めた当初から勧められてたけど、後回しにしていてすみませんでした！笑

また飲みたい☆

※ウイスキーが混ざった写真で申し訳ありません

東洋美人　大辛口　純米吟醸　
(ラベルは赤ですが、色が出ません。)
製造年月：2020年8月。原料米：山田錦。精米歩合：55％。アルコール分：16度。日本酒度：+15。酸度：1.5。
2021年11月1日、大阪府豊中市阪急石橋駅近くの居酒屋にて親友と二人酒②。2020年1月以来の宴。

香りも華やか
飲み口から綺麗で芳醇な甘味、
くどくない終始綺麗な贅沢なお酒かな

醇道一途よりもさらに綺麗に仕上がってます。