東洋美人 （とうようびじん）

純米吟醸　羽州誉

東洋美人　一番纏　純米大吟醸

辛口の札がかけられていましたが、僕の好きな吟醸の香り・味わいをもつ1本でした
輪郭はしっかりしている点が辛口の売りなのかな？
開栓して2日目は少し味わいが強まった感じ

このお酒は日ロ首脳会談の夕食酒として提供されたそう

僕がお米からこんなにも美味しいお酒を醸せるのかと頭をうならせてくれ、そして日本酒への扉を開いてくれた澄川酒造場さんにはこれからもお世話にになるでしょう！　ほんとに一度蔵見学に行きたい！
2021年で創業100年を迎えたそうで、豪雨災害を乗り越えて今後も美味しいお酒を醸していってほしいです！　ここの蔵のお酒はコンプリートしたいなぁと思ってます！
四代目蔵元杜氏澄川宣さんは史十四代を醸す高木酒造の当主高木顕統の影響を受けているそうで、甘口系統はそこに似たのかな？

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：40%
度数：16度

澄川酒造場(山口県萩市大字中小川611)
https://toyobijin.jp/


이거 저렴한 가격에 맛있네요~~~

마실 수록 아이야마 특유의 향미와 단맛 그리고 쌉사름한 피니쉬 맛있어서 홀짝홀짝 반주로 마시다보니 잇쇼빙이 3일 만에 끝나네요 막잔이 아쉽습니다



羽州誉50 80%

重心低く苦め。alc18クラスに感じる。
なかなかにメロン。ただしジューシーではない。後味はかなり淡麗でさっぱり。
十四代の羽州誉40が穀物感たっぷりの甘々だったのでギャップがすごい。

東洋美人　醇道一途　限定純米吟醸　羽州誉
　甘やかな香り。甘旨味のある味わいは美味いのですが、以前東洋美人の地帆紅を飲んだ時にも感じたヌルッとした口当たりが私は少し気になります。友人は「コクがある、と感じるけど、、」と言っていたので、好みによる感じ方の違いだと思います。

日本酒初心者

東洋美人　限定純吟　愛山

先日の羽州誉の一本が当たりだったので、愛山に変えて再飲。
こちらもほどよい甘みで、ラストの少し強い苦味が次の杯を呼びます。

720で1500と税。

東洋美人50 180ml
甘みと後味スッキリ
澄川酒造さん220円は安すぎです
ありがとうございます

東洋美人　純米大吟醸

スー→甘、甘、少酸→少少苦

甘くて飲みやすい、純大なのに安〜い！

東洋美人　醇道一途　純米吟醸

口に含むとほんのりバナナの風味。
旨みメインで酸味など複雑な味わいを楽しめます。

720で1500円と税。