雁木 （がんぎ）

雁木スパークリング　純米発泡にごり
精米60%　アルコール14%
華やかな上立香でうすにごり、口当たりからシュワシュワ感しっかりのキレイなガス感が秀逸です。
フレッシュ＆フルーティーな甘さに爽快感あり乳酸系飲料の様な味わいや酸味。後口すっきりとして抜群に飲みやすすぎるヤバい味わい。
知り合いの日本酒初心者を沼にはめるにはもってこいの味わいでかなり旨い！オススメです。　#note88

雁木　ひやおろし純米
al.17％　精米60％

いつも楽しみな雁木。

味わいのボリュームたっぷりです！
常温で飲むといきなり口のかなに濃厚な旨甘みが膨らみました。
お燗は穏やかな甘みに変わりとてもいいです。

まろやかなな旨味ながら後口キレるお酒で、
お燗、口に含む際の香りが爽やかでたまらないです。
とても美味しいです。

冷酒で。
久々の発泡にごり酒。一口目は今まで飲んだスパークリング酒の中で一番炭酸が強かった印象。これまでのスパークリング酒はマッチのような微炭酸のような感じでしたが、これはちょっと炭酸が弱い三ツ矢サイダー。飲みにつれ徐々に炭酸が弱くなった印象。
にごり酒特有の酸味と苦味はあまりなし。しかし旨味は十分あります。
余韻は普通。
食中酒として、また食後酒としてスイーツとも合いそうです。
日本酒初心者からでも楽しめる味わい。

新しい街・高輪ゲートウェイシティを日本の酒で盛り上げる！「混祭2025」🍶

雁木　槽出
純米無濾過生原酒　

散りゆく桜を愛でる日の梯子酒オーラスはこちら♪
ほんのりフルーティな香り。
カプ系の果実味と、ジューシーでふくよかな甘旨酸が三位一体となった贅沢な味わい✨
爽やかなガス感はあっても、軽快というよりはそれぞれの要素がしっかり主張して、印象は華やか♪
掛米は西都の雫で仕込んだらしく、多分初めましてですが、お米由来なのか落ち着いた苦味とキレが良い仕事してます☺️

昼間のお花見気分をそのまま体現したような、春を感じる締めの一杯でした🌸

雁木飲み比べ③
雁木　純米大吟醸　MUSUHI
お米は山田錦を使っています。

これも凄いお酒なんですけど、
好みでいったら鶺鴒の方かなぁ😌
もちろんこのお酒も美味しいです。
山田錦の純米大吟醸でオーソドックスながらも、
他の蔵でもありがちな山田錦の旨味がある旨さ😋

今日はここまでで終了☑️

雁木飲み比べ②
雁木　純米大吟醸　鶺鴒
お米は山田錦を使っています。
これは35%精米歩合の雁木最高峰のお酒ですね。
まさか、こんなハイグレードが飲めるとは🤣

味わいは絶妙！
口あたりからフィニッシュに至るまでの味が、
とっても綺麗だし、余韻がなんとも☺️

雁木飲み比べ①
雁木　スパークリング　純米発砲にごり
お米へ山田錦と西都の雫を使っています。

以前も頂きました。
越弌も良かったけど、これも味が似ていて、
軽くて甘くてゴクゴクですね。
あー旨い😋

旨味もあってほのかに甘くて飲みやすい

hunade純米吟醸と飲み比べ。さすが大吟醸です。上品な甘みとエロちっくな香りがそそります