雁木 （がんぎ）

IWC受賞プレミアム日本酒試飲会🏆

IWC受賞プレミアム日本酒試飲会🏆

この酒蔵の初のスパークリング♪
味は間違いないです！
軽めの酸味とフルーティさがあり秀逸！
ちょっとガス感がスパークリングにしては弱めに感じた以外は素晴らしい一本でした

いつもの店で頂きました。
雁木のスパークリング
フルーティーな香りが開栓時に届きました。
初めに上澄みのみ頂きました。
スッとして後味良し。
続いてにごりを味わうため、軽く撹拌して頂きました。
甘味が立ち、心無しか香りも強くなった感じました。
シュワシュワで後味はスッ切れるお酒でした。

だいぶ甘いです。好きです！

山田錦、一回火入れ。非常においしい。
クイクイ飲める。
煮物と合わせてうまし。また是非飲みたいす。

雁木　純米　無濾過生原酒

雁木　ひやおろし　純米酒

口に含んだ時にハッカ飴のようにじわじわと甘みが少し出ます。
その後、酸味と辛味なのか17度というアルコール度数でなのか、かなり強いキレとインパクトを感じました。

雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒
【スペック】
アルコール分 14％
原料米 山田錦・西都の雫
精米歩合 60％
火入 生酒

出張先に持ち込んだ1本。
昨年のが好みの味わいであったため、今期も手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りはちょっと控えめ。少し甘重めな香り。
頂くとやや軽やか目な口当たり。甘味のある味わいから後半に酸味。味わいは普段の雁木に比べるとややあっさり。
発売された夏に飲むのならちょうど良い味わいのような。
個人的には昨年の方が好みかな。

持ち込んだお酒はこれで終わり。
来週には帰りますが、再来週にはまた戻ってこなくてはいけません。
次回持ち込むお酒を何にしようか考えながら、この1本を味わいたいと思います。