雁木 （がんぎ）

「令和二酒造年度初搾り新酒」
雁木　純米無濾過生原酒　ノ壱　

温度８度で試飲。
普通のノ壱に比べ、口の中で広がるパッとした感じ。甘辛ていうのかな？これはこれで好きかも…

甘いけど、スッキリ
うまいっす‼️

雁木 おりがらみ 秋熟 純米大吟醸
無濾過生原酒 山田錦

お酒がススムお店にて♪
天神橋筋商店街を抜けて少し歩いたところ^^

雁木推しのお店のようなので
お兄さんのおすすめをいただきました♬︎♡

おりがらみなのに熟成?
口当たりは
おりがらみの爽やかな甘さ(≧◡≦)
その後にじんわり酸
でもすーっと消える～✩.*˚
美味しいお酒ですね！

仕込み水をいただきました
お水の味はあまり分からないかもって思いましたが
このお水！とてもまろやか☆*。
角がない感じ(*ˊ꒳ˋ*)
びっくりでした！

雁木 純米発泡にごり
アルコール14度・精米歩合60%

雁木らしさのあるスパークリング。
生酒の濃さもありつつ、14度とほど
よい軽さ。けっこうドライ。

去った夏を偲びながらの夏酒も悪く
はありません。

純米無濾過生原酒 おりがらみ秋熟。
落ち着いた旨みと甘み後すぐにアルコール感強めに辛さを感じる。
地味だか特徴的な渋い日本酒。

ひやおろし 純米
非常に高レベルの食中酒でした。
山田錦と、西都の雫という米とのブレンドですが、西都の雫初めて聞きました。
山口県オリジナルの酒米なんですね。

雁木　純米吟醸みずのわ

去年広島〜山口旅行で購入した雁木です。
蔵の直売所で購入。
そのタイミングでは蔵元限定酒はなかったです。

実は、保管場所に困って会社のロッカーで熟成させました。暗いし、そんなに暑くならないし。
さあどんな感じかな？？

…あれれ、普通に美味しい。シンプルにうまいです。
甘ウマとは違います。人によっては辛口と感じるかも？
上質な食中酒です。

また山口酒仕入れ旅に行きたいものです。
西部も魅力的な蔵がいっぱい。

雁木
純米ひやおろし
みずみずしく豊潤な味わい
上手く話せないけどとてもおいしい

雁木 純米酒 ひやおろし
アルコール17度・精米歩合60%

ノ壱と同じ純米酒だが、ひやおろしは
少しアッサリと辛口か。
この季節なので脂の乗ったサンマやサバ
も相性抜群。


買った翌日に先輩と飲みに行った店のメ
ニューにあり、家で開ける前に外で飲ん
でしまいました。

雁木 ANOTHER 雄町
そんなに香りは強くないです。最初に辛さがしっかり来て、その後に雄町の旨さがたっぷり。生原酒ではないですが、16度と高めでそれなりにガツンとした飲みごたえがありました。濃い目の和食と合わせてみたいです。