金雀 （きんすずめ）

近郊の酒屋にて購入した1本。
お一人様1本で生酛・純米吟醸の生・山廃の生があり。
金雀の生酒は飲んだことがなかった&久しぶりに山廃を見かけたので選んだ1本です。

グラスに注ぐと甘酸っぱい香り。開栓しただけで結構な香りあり。
頂くとやや渋さを伴った酸味。後から濃醇な甘さ。後口も柔らかい甘味が続きました。
ガス感は無し。

山廃は久しぶりに頂きましたが、相変わらず好みの味わいでした♪

ひと月半ぶりの金雀は山廃生。夏が終った後の秋あがりも楽しみ。
昨年は最後の酸味が強かった気がしましたが、今年は割とマイルドめで、山廃らしい香りの強さが特徴的。アル度も15と適度。
口に含むと上質の蜜のような甘みが鼻に抜けて何とも気持ちよく、旨みもやや深め。ああ、なんて美味しい酒だろう…。

十四代や射美のような酒ですら転売屋による楽天やメルカリでの不当な通販があるのに、金雀はまったく無いってのが凄い。メディアへの露出も非常に少ないのも面白い。

東京🍶
金雀
純米吟醸50

珍しい金雀ワンカップ
ん～～、まあ、まあ、金雀らしい柔らかさは遠くで感じる。
昔ながらの上撰って感じ。
アル添辛さは、こういうもんでしょうね。

金雀　純米吟醸　秋上がり

金雀　純米吟醸

元旦一杯目は金雀飛翔にしました。実家の両親も兄貴にも喜んでもらえました。仕事では飛翔しそうにもないですが今年も一年頑張ろうと心を新たにしました。

年明け一本目のお酒は「金雀・オーガニック」でピザハットで酒～(笑)

大晦日の晩御飯は鴨鍋で
お酒は「金雀・秋上がり」にしましたぁ
いや～去年も金雀はソコソコ呑みましたぁ
上撰が２本、にごり酒が１本、あきあがりが３本、大吟醸が２本
山廃２本、初しぼりが３本、隠し生酛が２本、純米吟醸が２本
合計１７本かぁ、後お店で呑んだのが少しばかり
今年も呑めるかなぁ～(笑)

明けましておめでとうございます。
肝臓に脂肪がつきすぎていたので、半年で体重を19kgダイエット。
体脂肪率も14%まで落ちました。これで美味しい酒が飲めます。

今年も新年の一本めは金雀の純米大吟醸「飛翔」から。
金雀らしい濃厚な甘みを、やや強めの苦みがスパッと切ります。