金雀 （きんすずめ）

【純米吟醸 50】
匂いは甘酸っぱさを感じます
喉越しはガス感でチクチクしながら甘さが
駆け抜けていきます。
口の中は熟れた林檎？桃までとは言いませ
んがそこそこの甘さがありますがガス感が
爽やかさを醸し出していて「大人のラムネ」
でしょうか？
少し温まると甘さが華やかになってきまし
た。
２日目はガス感は影を潜めてしまいました
が味的には大きな変化はなさそうです。

こないだ食べ損ねたケンタくん。
何やらイベント。
30％OFF(´∀｀)
バケツ買っちった。
今日は忙しくお買い物に行けなかったから。
手が脂になるからコメントして頂けてもスマホ触れない(´∀｀)
めちゃくちゃ美味しいっす。
合わせるお酒。
来た━━━━━‼️
金雀 純米吟醸 50

美都里さん買いに行った時、一緒に！
過保護のチュンチュン。
酒屋さんの冷蔵庫で大事に保管されてるー。
JOUでいいのに…。
他のお友達のチュンチュン達も過保護。
いつかはクラウンならず、いつかはチュンチュン飛翔みたいなヤツ。
長男は何か知らんけどやっつけていて、『親父はノーマルのがいい！』って言ってたけどねー。
でも一応気になるわなぁ(´∀｀)
チュンチュンだから。
桐箱みたいのに入れて置くと、魔法のごとくいい味わいになるのかなぁ、(#^.^#)
まだ買えなくもないし。
夏のボーナス貰ったらかなぁ、笑！
まぁ、プレミアムとか夢雀は夢のまた夢…。
ドバイで振る舞い酒として呑まれたとか…。
一合79200円って…。
呑んだコトあるサケタイマーさんにレビューしてもらいたいっす❗️

整いました！なぞかけ
金雀とかけまして流れ星と解く
その心は
滅多におめにかかれません✨
お粗末さまです♪

そんなんで居心地の悪いオイラんちに連れ帰りやす！

さて、ご承知の通り出来たて火入れのチュンチュンは結構硬い。
過保護にされていたので余計でしょう。
でも埼玉金雀普及委員としては、しぼりたて生から間を開けたくはないので、あえてやっつけますよ！
夏を越したら秋上がりになっちまうしねー(#^.^#)

冷たいのやKANは今までのレビューでいっぱい載せているのでやらずに、今回はJOUのテイストだけで。

開けるといつものようにふわっとした吟醸香が漂う。
大きめのグラスにトクトク入れてクールクル。
香りがMAXでふわっと広がる
地味ーなのっぺり感でチリチリ感。
口腔内で静かにめろーん、桃、パインがスパイラルでフォークダンス。
マイムマイムみたいに。
五味➡️甘味、酸味、辛味、苦味、渋味が主張せずに仲良くしている。
口、ほっぺ、上顎、喉、奥も心地よく柔かになる。
コレコレ。
やはり若干の硬さの匂いと引っかかりがあるものの、それはそれでいいでしょう。
ご贔屓だから星⭐️もえこ贔屓で。
だもんて硬さの取れる頃のチュンチュン。
ゆっくり床下収納の中。
JOUで寝かせて置きます。

使用米 山田錦

精米歩合 50%

アルコール度数 16%
一升3520円

チュンチュンは毎年この時期になると発売になります。
生酛と山廃も仲良く一緒に発売になるけど、今回はこの子だけでした。
チュンチュン飲んでみたいなぁって思った方。
今しか買えませんのでお早めにどうぞ‼️
まだまだ一升瓶も四合瓶も売ってますよー！

編集後期
こちらサケタイムの世界では、山口県1位(´∀｀)
全国ランキング8位(´∀｀)
あっちの＂さけの○＂では、山口県10位。
全国ではなんと332位⁉︎笑。

そんでもって、パイナップルランキングってのがあって！笑
チュンチュンは何と3位‼️(´⊙ω⊙`)
そんなにパイナップルかなぁ…？
因みに1位は亀泉。
浴びちゃんではなかった〜❗️

コメントもエライ違うから、覗くと面白いね。
あっちはコメントが何か真面目に見えているのは、オイラだけでしょうか？笑。
あっちの方々はオイラのことアホだと思ってるんだろうなあー。
勉強になります、あはは笑！

金雀　純米吟醸

気が付いたらランキング急上昇中のこのお酒。ゲットすることができたので試してみます！

香り: リンゴ、バナナなど果実系の香りが満載です！

味わい: 甘酸っぱくジューシーですね〜。旨味もしっかりあります。余韻にアルコールを少し感じます。2日目はお米感が出てきました。食中酒寄りになったかな。

全体としてジューシーで飲みやすかったです！

金雀 しぼりたて 純米吟醸

本日はこちら♪
GW放出シリーズ
取っておいた一本を開栓
パイン的香りからの甘酸ジューシー
もはや説明不要の美味さです♪

またまた流行りに乗っかってみました（笑）
職場の方に買ってきてもらっちゃった。
あっという間に売り切れたそうです。

(有)堀江酒造(山口県 岩国市) 金雀 純米吟醸 ５０
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：山田錦１００％
4/24(土)感想、やっと購入できたお酒。我慢できずに頂きました。
甘く、パインの香りは程良い。一口目は、甘さは強くなく、程良いレベルで、酸味もあり、ピリピリ感強く、苦味弱くおいしい。二口目はすこし苦味が強くなったようだが美味しい。
4/25(日)感想、開栓２日目、本当にちょうど良いお酒。甘さ、酸味、苦さが程よく、メロン感、うっすらアルコール感が丁度よいお酒。

若干の発泡
味わいが濃く
まろやか
２日目、ちょっと落ちた気がする
一気に飲むべき

金雀 純米吟醸 1.8L (¥3200+税)
精米歩合50%、アルコール16度

いま超話題の銘柄と言えば～、やはりこの方ではないでしょうか！
そうです、すずめっちで～す。
現在なんと8位！(゜∀゜)ｽｺﾞ
やっと入荷した火入れをゲットっす～。3月製造です。
とにかく勢いがすごいっすね！さぞかし美味しいことでしょ～笑。
さて、どんな個性を見せてくれるのか。第8位の実力、楽しみですな～(￢∀￢)ﾆﾔﾘ
ちょ━━━期待してます！


香り:開栓から華やかフルーティー！
爽やか青リンゴパイナップル～。あ～これ系ね 笑。
アルコール臭にのって、果実とバニラがス～っときます。ミントのような爽やかさもありますね。
そして果実感はどんどん増してきます！
すると、急にパイナップルが何かのフルーツに進化！(゜∀゜)ﾊｯ
こ、これは？？

桃メロン！？(゜∀゜)
なんだかよく分かりませんが、とにかくステキです！


味わい:入りはしょっぱいクリアな水感。からの～、いきなり酸が飛び出してきます！
水に溶け込んでるようで溶け込んでない？
柑橘レベルに結構酸っぱいです！これは面白い酸っぱさですね。
転がしていると、口中は完全に柑橘系。でも苦酸の方じゃなくて、甘酸っぱ系です。
喉を通ると、酸っぱさと共にアルコール感がぶわ～っときます。化学的なアルコールと青リンゴの香り。ん～これか～笑。
余韻は、ほのかな苦みだけが舌に残ります。辛さはないけど口中はドライです。辛くなくて16度って、そりゃ～酔いますわ 笑。
ちなみに、転がさないともっと飲みすぎます 笑。転がすことで、甘酸っぱさが出てきますが、そのままスルっと飲んでしまうと、甘さなくドライで水のように流れていきます。少々危険です。

全体的には、ザ・青リンゴパイナップル系ですね。高精米な水感がありつつ、アルコール感はしっかり！
甘ったるさはなく、ちょ━━━フルーティーで、ラストはキリっとドライ。まとまりは素晴らしいと思います、が、
評価となると、考えますね～。
8位の期待もあって、グっとくる感動ポイントがないような～。
ちょ━━━安定してるけど、リピートはいいかな～みたいな 笑。
とりあえず、一升の変化をじっくりみてみましょ～。初日は、3.0スタートです。



六日目。一升飲みきりました。
火入れということもあり、期待していた変化はありませんでした。
日に日に香りのアルコール臭は増加、味わいのアルコール感はどんどん強烈になり、せっかくの美味しさを台無しにする残念なパタ～ンね 笑。
いい時もありましたが全く安定せず、更に辛さも出てきて、終盤はもはや辛口！笑。

アルコール感ほぼゼロの素晴らしいお酒って沢山あります。その中で、これはどうなんでしょ～？笑。

最終的には、★2.5で～す。
ということで、確実にリピートはないですね～。
買えなかったしぼりたて生がめっちゃ気になりますが、だいたいの系統が分かったから、かなり満足しました 笑。

金雀 大吟醸

本日はこちら♪
今日は記念日なので大好きな金雀から
ちょっとイイヤツをチョイス！
香りはやっぱりパイン、でも控えめかな
含むと舌先のチリチリから
甘旨酸がジュワーっと押し寄せる
他のと比べると全体的にキレイな印象
スイスイいけてあっと言う間に空きそうです！
4枚目は寝てる子達との記念撮影♪

金雀 純米吟醸 しぼりたて

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ナナメです。

ゴールデンチュンチュンこと金雀。
新酒の時期だけ販売される生酒です。

金雀は高額帯（数万円）のものが
海外で高い評価を集めてますが、
どんな味するんでしょうね？


ラムネ、バナナなど。穏やか。
新酒らしくガスがほんのり。

甘柑橘系。酸が目立つのとほん
のわずかな苦みもありレモンの
雰囲気も。

トロっと旨みもありますね。
キレもばっちり。

口当たりが良くてとっても飲み
やすい！

これはめちゃうま！！

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アルコール：16度
原料米：国産米
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：堀江酒造
都道府県：山口県