1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 山口の日本酒   ≫  
  4. 和可娘 (わかむすめ)

和可娘 (わかむすめ)

酒蔵サイトへ

山口 / 新谷酒造

3.99

レビュー数: 299

「わかむすめ」は山口県にある新谷酒造で醸される。夜は満天の星空に包まれるのどかな山里で、夫婦で営む小さな蔵だ。2018年、2年目となるフランスでの日本酒コンクール「KURA MASTER」では、「わかむすめ 月草」が純米酒部門で金賞を受賞した。「月草」とは万葉集にもうたわれる露草のこと。青い花色が美しさを際立たせることから、貴族の衣服のかさねの色目のひとつになっていた。そんな澄んだ花色にも似た「わかむすめ 月草」。きれいな甘味、きれいな酸の透き通るような味わいの酒と評される。 蔵元で杜氏の新谷義直氏は3代目。たった一人で酒造りをすることになり、それが持続できるよう2007年に四季醸造蔵へ改装した。1回の仕込みは400kgの少量仕込みだが、通年酒造りが可能なので夏でも新酒をリリースできる。2015年のミラノ万博ではイタリア米を使った清酒を山口県ブースに参考出品。醸造に難しい米で醸せたのも、四季醸造で培った技術力の故といわれている。(八田信江)

和可娘のクチコミ・評価

  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    3.8

    わかむすめ 花橘 純米吟醸無濾過生原酒

    甘く華やかな香り、リンゴ系?
    口に含むとしっかり甘い、そして微細なチリチリ感とアルコールのピリピリ感、苦みもほどほどにある。
    新酒のフレッシュさよりも、寝かせたお酒のようにも感じられる。

    後半は常温放置してみましたが香りは華やかで崩れた感じはしない。
    お燗は甘旨が強調され美味しいが食事とは合わせずらく、チーズケーキのようなスイーツと合いそう。

    全体的に華やかな印象ですが、飲むシーンが限られるかもです。
     

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年1月15日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.0

    開戦3日目 ファンタ🍊オレンジ出現!
    ジュワ旨柑橘系✨
    こみや酒店 より

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年1月4日

  • puipui

    puipui

    4.5

    実家にて購入してもらっていた一本。
    年末に帰った際に持ち帰った1本です。

    グラスに注ぐと甘酸っぱい香り。華やかというよりやや爽やかめな香り。
    頂くと甘味と酸味。甘い香り。後口に僅かな苦味と辛味でスッキリ。

    年末に蔵元直売所にて福袋が発売されました。
    実家に頼んで購入。お酒とグッズが付いてかなりお得なものでした。福袋に貼られたシールにほっこり。昨年より良いことが多い一年になりますように!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年1月1日

  • よっし

    よっし

    4.0

    わかむすめ 純米吟醸 牡丹。雄町の力強い旨さと生酒のピチピチ感。そして華やかな吟醸香で美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年12月30日

  • ゴッツパイン

    ゴッツパイン

    4.2

    若娘の牡丹。
    シンプルにうまい!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    2024年12月28日

  • 妙寂庵

    妙寂庵

    5.0

    純米吟醸 十二秘色 うすにごり
    微発泡の楽しみと甘い果実の如き味わい
    うすにごりは深淵の覗き見を拒む秘色
    アテがすすみ酒がすすむメビウスの誘い
    日本酒のさらに奥へ踏み込むための開門の酒

    2024年12月21日

  • mathematics

    mathematics

    4.3

    わかむすめ 花橘 純米吟醸

    旨みと甘みが口広がります。
    この旨みと甘みが抜群のバランス。とても良い。甘すぎず、日本酒として楽しめる一本!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年12月15日

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.3

    わかむすめ 牡丹 純米吟醸 生酒 雄町 精米歩合60%

    先月に飲んだ 花橘 が美味しかったので、別の種類も飲んでみたいなあと思っていましたら 牡丹 が売られているのを見かけましたので、1本購入。

    にごりと澄の2種類ありましたが、今回は澄の方にしました。

    開栓一口目、さっぱりした旨酸で最後に僅かに辛味。
    雄町100%のためでしょうか、花橘よりも酸味が強めです。
    今風のテイストで美味しいです。

    アテは定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

    どのアテでも味わいの変化は少なく旨酸のままですが、最後の辛味はなくなりました。
    あえて言うと、チーズフォカッチャのときが一番旨味が強い感じです。

    今回も出会ってよかった一本でした。
    他の和可娘にも遭遇する機会があれば、なんとしてでも連れて帰ります!

    仕事帰りに立ち寄った、日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年12月11日

  • くろーばー

    くろーばー

    4.5

    わかむすめ 花橘 純米吟醸

    爽やかに酸が映えて、
    柑橘系の甘さで見事に溢れ仕上がってます
    すこぶる呑みやすいのも、
    舌を刺激する微チリも、
    見事な演出で、、杯が進んでお手上げです

    お燗、、甘酸っぱさ際立って、、
    さぞうんまいと睨んでましたが割と単調💦
    こっち側の問題で自己責任ではありますが、、
    そこまで向いてないみたい
    甘酸っぱさはちゃんとあります

    冷酒 4.6
    常温 4.5
    お燗 4.3
    炭酸 4.7

    炭酸の苦味がたまりません
    夏みかんのようで
    ほろ苦さに、しっかりと向き合うかのように、、
    グビグビ呑まないの
    しっかり味わいながら、ゆっくりゆっくり、、
    少しずつ腰据えて楽しんでる
    かなり意識しちゃって呑んでる事自体に驚き
    四合瓶だからかもしれませんが💦


    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年12月9日

  • yosa

    yosa

    4.5

    わかむすめ 花橘 純吟無濾過原酒 山田錦50%

    ジューシーで飲みやすい!柑橘系の味わい!
    栓開け、花の様な甘い香。
    僅かなガス感を感じながら綺麗な旨味に少しの甘味。
    最後は酸味が広がり流してくれます。

    甘味が抑えられており、サラッと口当たりがとてもいい❗️
    言葉にするのが難しいのですが、スポーツドリンク
    の様に、スッと入る感じですかね!
    4号瓶なら単独でも1日で開けられる^_^
     美味しく頂きました❗️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年12月5日

和可娘と同じ酒蔵の商品はこちら

全て720ml1800ml
全て山田錦
全て楽天市場
日本酒 甘口 女性 ギフト日本酒 甘口 純米酒【かれんSilk】 王紋酒造 500ml 低アルコール純米酒 新潟地酒 おすすめ 清酒 sake お酒 プレゼント 贈答 贈り物

日本酒 甘口 女性 ギフト日本酒 甘口 純米酒【かれんSilk】 王紋酒造 500ml 低アルコール純米酒 新潟地酒 おすすめ 清酒 sake お酒 プレゼント 贈答 贈り物

純米
¥ 1,398
楽天市場で購入する
MANTENSEI STAR FILLED SKY 諏訪泉 純米吟醸 満天星 まんてんせい 720ml四合瓶720ml 鳥取県 日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフト SAKE sake 【店頭受取対応商品】贈り物 手土産 プレゼント ギフト 日本酒 バレンタイン

MANTENSEI STAR FILLED SKY 諏訪泉 純米吟醸 満天星 まんてんせい 720ml四合瓶720ml 鳥取県 日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフト SAKE sake 【店頭受取対応商品】贈り物 手土産 プレゼント ギフト 日本酒 バレンタイン

720ml 純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
日本酒 スパークリング 甘口 純米酒 【柏露花火】Sparkiling SAKE 720ml※化粧箱なし 柏露酒造 男性 女性 新潟地酒 おすすめ デザート酒 ペアリング 低アルコール 日本酒度 飲みやすい【純米酒 瓶内二次発酵】【長岡 HANABI 華美】≪常温発送≫

日本酒 スパークリング 甘口 純米酒 【柏露花火】Sparkiling SAKE 720ml※化粧箱なし 柏露酒造 男性 女性 新潟地酒 おすすめ デザート酒 ペアリング 低アルコール 日本酒度 飲みやすい【純米酒 瓶内二次発酵】【長岡 HANABI 華美】≪常温発送≫

720ml 純米
¥ 2,074
楽天市場で購入する
黒松仙醸 純米大吟醸 山恵錦 磨き40 720mlインターナショナルワインチャレンジ2021「SAKE]部門【純米大吟醸の部】SILVER受賞長野県原産地呼称管理制度認定 奨励酒

黒松仙醸 純米大吟醸 山恵錦 磨き40 720mlインターナショナルワインチャレンジ2021「SAKE]部門【純米大吟醸の部】SILVER受賞長野県原産地呼称管理制度認定 奨励酒

720ml 純米
¥ 2,090
楽天市場で購入する
日本酒 スパークリング 甘口 純米酒【柏露花火】Sparkiling SAKE 720ml 化粧箱入り プレゼント 男性 女性 上司 新潟地酒 誕生日 内祝い お返し 結婚祝い 出産祝い おすすめ 記念品 お祝い 贈り物 手土産 贈り物 瓶内二次発酵【長岡 HANABI 華美】≪常温発送≫

日本酒 スパークリング 甘口 純米酒【柏露花火】Sparkiling SAKE 720ml 化粧箱入り プレゼント 男性 女性 上司 新潟地酒 誕生日 内祝い お返し 結婚祝い 出産祝い おすすめ 記念品 お祝い 贈り物 手土産 贈り物 瓶内二次発酵【長岡 HANABI 華美】≪常温発送≫

720ml 純米
¥ 2,184
楽天市場で購入する
諏訪泉 純米吟醸 鵬 おおとり silver 720ml箱付 日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフトSAKE sake【店頭受取対応商品】贈り物 手土産 お返し プレゼント 720ml 春 諏訪泉 日本酒ギフト ギフト バレンタイン 寒中見舞い

諏訪泉 純米吟醸 鵬 おおとり silver 720ml箱付 日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフトSAKE sake【店頭受取対応商品】贈り物 手土産 お返し プレゼント 720ml 春 諏訪泉 日本酒ギフト ギフト バレンタイン 寒中見舞い

720ml 純米
¥ 3,410
楽天市場で購入する
MANTENSEI STAR FILLED SKY 諏訪泉 純米吟醸 満天星 まんてんせい 1800ml1升瓶 鳥取県 日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフト SAKE sake 贈り物 プレゼント お返し 手土産 春 【店頭受取対応商品】 ギフト バレンタイン

MANTENSEI STAR FILLED SKY 諏訪泉 純米吟醸 満天星 まんてんせい 1800ml1升瓶 鳥取県 日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフト SAKE sake 贈り物 プレゼント お返し 手土産 春 【店頭受取対応商品】 ギフト バレンタイン

1800ml 純米
¥ 3,740
楽天市場で購入する
土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 純米吟醸酒 四国 高知 SAKE COMPETITION SILVER 第1位 金賞 ギフト 送料無料

土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 純米吟醸酒 四国 高知 SAKE COMPETITION SILVER 第1位 金賞 ギフト 送料無料

1800ml 山田錦 純米
¥ 3,850
楽天市場で購入する
【日本酒】Twilight SKY BLUE 純米吟醸酒 CHIBASAKEオリジナル商品 おしゃれ(千葉県 お酒 お歳暮 御歳暮 グルメ プレゼント ギフト お土産 贈答用 還暦 誕生日 記念品 退職祝い 結婚祝い 送料無料)

【日本酒】Twilight SKY BLUE 純米吟醸酒 CHIBASAKEオリジナル商品 おしゃれ(千葉県 お酒 お歳暮 御歳暮 グルメ プレゼント ギフト お土産 贈答用 還暦 誕生日 記念品 退職祝い 結婚祝い 送料無料)

純米
¥ 3,980
楽天市場で購入する
諏訪泉 純米大吟醸 おおとり silver 1800ml 化粧箱入日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 SAKE sake 【店頭受取対応商品】日本酒ギフト ギフト 鳥取地酒 鳥取県地酒 贈り物 鳥取日本酒 鳥取日本酒純米 諏訪泉純米酒 バレンタイン

諏訪泉 純米大吟醸 おおとり silver 1800ml 化粧箱入日本酒 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 SAKE sake 【店頭受取対応商品】日本酒ギフト ギフト 鳥取地酒 鳥取県地酒 贈り物 鳥取日本酒 鳥取日本酒純米 諏訪泉純米酒 バレンタイン

1800ml 純米
¥ 6,820
楽天市場で購入する
プレゼント お酒 日本酒 人気一 ゴジラ VS 純米大吟醸 純正化粧箱入り 720ml ゴジラ お酒 godzilla グッズ おもしろ プレゼント 酒 おしゃれ ウルトラマン シン・ゴジラ グッズ 父 男性 ゴジラ お父さん 父親 誕生日プレゼント チョコ以外 バレンタイン お酒 Gift 日本酒

プレゼント お酒 日本酒 人気一 ゴジラ VS 純米大吟醸 純正化粧箱入り 720ml ゴジラ お酒 godzilla グッズ おもしろ プレゼント 酒 おしゃれ ウルトラマン シン・ゴジラ グッズ 父 男性 ゴジラ お父さん 父親 誕生日プレゼント チョコ以外 バレンタイン お酒 Gift 日本酒

720ml 純米
¥ 7,150
楽天市場で購入する

和可娘の酒蔵情報

名称 新谷酒造
酒蔵
イラスト
和可娘の酒蔵である新谷酒造(山口)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 和可娘 新姫(シンデレラ) il SAKE(イルサケ)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県山口市徳地堀1673−1
地図