1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 山口の日本酒   ≫  
  4. 和可娘 (わかむすめ)
和可娘 (わかむすめ) 日本酒 山口 新谷酒造

和可娘 （わかむすめ）

bookmark
▶ 酒蔵サイトへ

山口 / 新谷酒造

4.05

レビュー数： 307

通販価格帯： ¥2,057

「わかむすめ」は山口県にある新谷酒造で醸される。夜は満天の星空に包まれるのどかな山里で、夫婦で営む小さな蔵だ。2018年、2年目となるフランスでの日本酒コンクール「KURA MASTER」では、「わかむすめ　月草」が純米酒部門で金賞を受賞した。「月草」とは万葉集にもうたわれる露草のこと。青い花色が美しさを際立たせることから、貴族の衣服のかさねの色目のひとつになっていた。そんな澄んだ花色にも似た「わかむすめ　月草」。きれいな甘味、きれいな酸の透き通るような味わいの酒と評される。 蔵元で杜氏の新谷義直氏は3代目。たった一人で酒造りをすることになり、それが持続できるよう2007年に四季醸造蔵へ改装した。１回の仕込みは400kgの少量仕込みだが、通年酒造りが可能なので夏でも新酒をリリースできる。2015年のミラノ万博ではイタリア米を使った清酒を山口県ブースに参考出品。醸造に難しい米で醸せたのも、四季醸造で培った技術力の故といわれている。（八田信江）

和可娘のクチコミ・評価

  • cefiro

    cefiro

    4.4

    若手の夜明けで飲んで気になった銘柄。
    ただ、取扱店が重点行動範囲内に少ないので、なかなか買えない。

    メロン、青リンゴのようなテイスト。比較的甘口ですが、綺麗な味わいで好みのテイスト。

    今後も機会があれば買ってみたい銘柄です。

    2025年2月7日

    cefiroさんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • オゼミ

    オゼミ

    4.0

    2025 0206
    ☆☆☆☆

    和可娘（わかむすめ）

    うすにごり
    薄花桜（うすはなざくら）
    生酒
    純米吟醸
    精米歩合60%
    西都の雫100%

    新谷酒造
    山口県 山口市

    特定名称 純米吟醸

    原料米 西都の雫

    酒の種類 生酒

    2025年2月7日

    オゼミさんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • G漢

    G漢

    4.1

    備忘錄

    特定名称 純米吟醸

    原料米 西都の雫

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年1月31日

    G漢さんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • 米騒動

    米騒動

    0.5

    十二秘色　うすにごり　純米吟醸
    フルーティな香りは無い。甘味より苦味が出てくる。

    2025年1月29日

    米騒動さんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • puipui

    puipui

    5.0

    出張先に持ち込んだ1本。
    昨年の湯田温泉酒祭りにて購入してもらっていた1本です。

    グラスに注ぐと甘い華やかな香り。
    頂くと口当たりはやや軽やか。
    甘味と旨味。ほんのりと酸味。
    最後を引き締める的な少しの苦味。
    相変わらず好みの味です。

    当地は今日は旧暦の大晦日。
    街中で花火が上がるのを見ながらいただく美味しいお酒。
    今年二度目のお正月まであと少しです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年1月28日

    puipuiさんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • やまだ

    やまだ

    4.7

    【わかむすめ 純米吟醸 十二秘色】リンゴ、微かにパイナップルの華やかでフルーティーかつジューシーな甘・微かに酸の香り。フレッシュな口あたりにスッキリとしたリンゴ、微かにパイナップルの綺麗な甘味。まろやかでジューシーな濃く微かにコクを感じる旨味が最後まで舌に残る。ピチピチとしたパイナップルのような綺麗な酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、微かにパイナップルの香りに最後まで舌に残るジューシーな濃い旨味が良い余韻。終始フルーティーかつジューシーで濃く微かにコクを感じる旨味が最後まで感じられる印象的な味わいながらもピチピチとした綺麗な酸味にキレの良い後味が良いバランス。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。以前居酒屋で飲んで美味しかったので購入。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年1月22日

    やまださんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • wook

    wook

    3.9

    감귤향아 매력적

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年1月19日

    wookさんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    3.8

    わかむすめ 花橘 純米吟醸無濾過生原酒

    甘く華やかな香り、リンゴ系？
    口に含むとしっかり甘い、そして微細なチリチリ感とアルコールのピリピリ感、苦みもほどほどにある。
    新酒のフレッシュさよりも、寝かせたお酒のようにも感じられる。

    後半は常温放置してみましたが香りは華やかで崩れた感じはしない。
    お燗は甘旨が強調され美味しいが食事とは合わせずらく、チーズケーキのようなスイーツと合いそう。

    全体的に華やかな印象ですが、飲むシーンが限られるかもです。
    　

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年1月15日

    後半記憶が無いさんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.0

    開戦3日目 ファンタ🍊オレンジ出現！
    ジュワ旨柑橘系✨
    こみや酒店 より

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年1月4日

    べっぷさんさんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー
  • puipui

    puipui

    4.5

    実家にて購入してもらっていた一本。
    年末に帰った際に持ち帰った1本です。

    グラスに注ぐと甘酸っぱい香り。華やかというよりやや爽やかめな香り。
    頂くと甘味と酸味。甘い香り。後口に僅かな苦味と辛味でスッキリ。

    年末に蔵元直売所にて福袋が発売されました。
    実家に頼んで購入。お酒とグッズが付いてかなりお得なものでした。福袋に貼られたシールにほっこり。昨年より良いことが多い一年になりますように！

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年1月1日

    puipuiさんによる和可娘(わかむすめ)の日本酒レビュー

和可娘が購入できる通販

全て720ml
全てAmazon
わかむすめ 薄花桜 澄酒生酒 純米吟醸 和可娘[ 日本酒 使用米 西都の雫100% 15.5% りんご パイナップル ガス感 山口県 720ml1本 ]ギフト対応可

わかむすめ 薄花桜 澄酒生酒 純米吟醸 和可娘[ 日本酒 使用米 西都の雫100% 15.5% りんご パイナップル ガス感 山口県 720ml1本 ]ギフト対応可

720ml 純米
¥ 2,057
Amazonで購入する

和可娘の酒蔵情報

名称 新谷酒造
酒蔵
イラスト		 和可娘の酒蔵である新谷酒造(山口)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 和可娘 新姫（シンデレラ） il SAKE（イルサケ）
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県山口市徳地堀１６７３−１
地図