Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦 1980円
開けた瞬間「プシッ」とな。注いだ瞬間に香る吟醸香。結構ジュワジュワなガス感で、甘酸っぱくてちとジュースっぽい爽やかさ。後味は梨っぽい。めちゃ旨だけど、注いでから数分で味が変わってしまうので少しずつがいいのかも。旨し！今年の新酒1号。明記されてないけど純米大吟醸かな。

大嶺3粒　無濾過生原酒　山田錦

アルコール度数14.5%（原酒）
香りは、ジューシーな和梨、赤肉メロン、米の旨み。
味は、ジューシーな黄色い果実。微かにガス感。後味に苦味。甘み、旨みがあって美味しいですね。
ボトルデザインも大好きです。
開栓後3日、ガス感がなくなると、巨峰のような香りで味は甘さが増し、米の旨みも乗ってます。ガス感無くなった後も美味しいです。

大嶺3粒 冬のおとずれ
720ml ¥2,500-

今年も新酒にごり酒の始まり。最初は大嶺の冬のおとずれ。可愛いイラストに雪のようなうすにごり。ホント、もうそろそろ冬だなぁ、と。日本酒は日本の季節を感じられて、いいですね。
開栓は特に苦労することもなく静かに完了。うっすら甘い香りにシュワシュワシュワシュワ炭酸祭り。炭酸が強くて甘味を感じにくいけど、時間が経つと甘味が増します。時間が経った方が美味しいかも。今年も各方面の新酒にごり酒が楽しみです。まあ、田舎なので買える種類は限られますけどね。

口に含むとプチプチと微炭酸感があり、非常に飲みやすい！
清涼感があり、この暑さの中で飲むには最高ですね！

6月初旬忘れ酒（汗）
【新町酒場ムゲン】

Ohmine 3grain 山田錦
甘くて軽やかで瑞々しい味
果物で言えば桃の感じ
最近、クラシック寄りばかり当たっていたので
モダンな酒をと思っていたので
ピッタリでした
カップ酒では飲んだ事あったけど
4合瓶を買っては初めて
嫁も気に入っており
美味しいです

大嶺 3粒　火入れ　愛山

5月の連休明けの旅行で蔵元を訪れる予定でしたが、出発前にチェックしたHPには「改装休業中」の文字・・
リベンジを心に誓い、博多に向かう道中の下関の酒屋さんにて購入した3粒♪

久しぶりの大嶺はやっぱり美味しい😍
爽やかなピチ感と酸、バナナやメロンのジューシーな甘み、ミネラル感と愛山の芳醇な旨味がぎっしり詰まっているこの感じ✨

今々夏酒真っ盛りではありますが、飲み応えある火入れ3粒も元気をもらえる美味しさでした🤗

大嶺3粒 夏のおとずれ
林檎系の甘酸っぱい程よい吟醸香。
綺麗な甘味が口いっぱいに広がって程よい酸でスーッと爽やかにキレる😋
まるで白ワインのような甘酸ジューシーなテイストは暑い夏の夜に最高で〜す🤣
チーズ＆生ハムにバッチリでした〜😁

大嶺3粒
Ohmine 3grain
夏のおとずれ

栃木の「ましだや」で購入。
以前から試したかったお酒です。

開栓するとメロン、リンゴを思わせる良い香り。
スペック上記載はありませんが吟醸香が全面に出てますね。

甘み強め、酸味は微かですが清涼感のある爽やかな味わい。
モダンテイストのライトボディ。
アルコール13度なのであっという間に1本空きましたw
酒盃は津軽びいどろ。
季節のお酒は酒器にも拘りたいですね。

ラベルのイラストも良い感じです。
初夏から梅雨にかけてぴったりのお酒だと思います。
甘み強めなので肴は選ぶかな。
この時期だと天豆とか夏野菜の塩焼きなどシンプルな肴に合いそうです。
お試しを！

大嶺3粒　夏純かすみ生酒　山田錦100%
14.5度　50%
お猪口に注ぐと軽い炭酸の泡、含むとかすーかに感じる程度。　含むとまず甘い！しっかりお米の甘み。パイン様でもある。酸味軽く、旨味味わいもしっかりありつつアルコールの辛味がさっときて締める。
飲みやすい夏酒。タイプ爽　甘3旨2酸2辛1

1週間以上たって炭酸抜けた後はトロッときたマスカット感！