Ohmine (大嶺) （おおみね）

Ohmine 3粒 愛山(大嶺酒造：山口)⁡
愛山⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数14.5⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、Ohmineの愛山なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・中口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや柑橘系な酸味⁡
かすかな甘さとほんのり旨味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味がきて酸味と一緒にフェードアウト⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
やや苦酸⁡
柑橘寄りな酸味がさらさらと⁡
前半甘さ、後半苦さ⁡
雑味感なくいい感じ⁡

大嶺　３粒　無濾過生原酒　雄町　3.9
きれいな甘旨たっぷり軽酸苦

大嶺　3粒無濾過生原酒　雄町

いまでや頒布会です。大嶺けっこう好きで何本か飲んだことあるけど、今回の大嶺は濃い目の仕上がり。
ふくよかな旨味がどんどん押し寄せました。雄町にしては軽快でなくて若干拍子抜けしましたが、合格です。

Ohmine 3粒(大嶺酒造：山口)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数14.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、大嶺の

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
お米の甘味がさらさら
酸味もいい感じに
フルーツ系じゃない甘酸っぱさ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さがふわりと戻ってくる

で、結局どうなのよ？
米の甘さ
口の真ん中をほんのり米の甘さがさらさらと
酸味も程好く
旨し

ohmine 3粒 無濾過生原酒 出羽燦々。
前回の山田錦のマスカット感を欲して購入も
また全然違う味わいでした。

サトウキビをかじったことはありませんが
そんな甘さで穀物を連想させる甘さが広がります。
飲みやすく、2〜3日で空になりました。

ピチピチフレッシュ。
たまりませんね。

大嶺3粒　冬期限定酒　ゆきおんなにごりざけ
かなり炭酸感があってぴりぴり、香りはグレープフルーツ、口に含むとお米の旨み、乳酸と程よい苦みでかなりいい感じで締まります

備忘録

Ohmine 3粒 ゆきおんな にごり

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ナナメです。

Ohmine3粒のにごりバージョンは
ゆきおんな。

印象深いイラストは「たなかみさき」
さんです。

蔵は北欧デザイナー集団のデザイン、
NIGO、Pharrell Williamsとコラボした
お酒を出したり全てがスタイリッシュ。


オリ率は5%ほど。

ポンっと蓋が勢いよく。元気です。
ガスがグラスの内側に。

ラムネ。白ブドウ。温度が上がって
くると旨みも感じられます。


さて結果は・・



#二ゴリンピック R3BY

1. 花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
2. 廣戸川 純米 にごり 生酒
3. 天美 新酒 純米吟醸 にごり生

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり

表彰台はなりませんでしたが、
デザイン賞にエントリー。


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：10本

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R3BY エントリーリスト

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり


●はおすすめニゴリ
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アルコール：14.5度
原料米：非公開
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：大嶺酒造
都道府県：山口県

無濾過生原酒　出羽燦々

大嶺3粒 無濾過生原酒 出羽燦々

正月休み最終日に昼飲みできるお気に入りのお店へ
以前から気になっていたOhmineを頂きました

口いっぱいに広がるフルーティーさはグレープフルーツ感のある甘酸っぱい感じがあります
生原酒らしく瑞々しさをもって口の中に弾けます
鼻にも香りが抜けていき，余韻が深く感じられます
穏やかな味わいで美味しさを最後まで感じられました
焼肉丼のランチと一緒に頂きましたが肉料理と相性いいですね…！
また飲みたい美味しさでした！