Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺３粒　火入れ　愛山
フル〜ティ〜な香り(*´◒`*)
シュワシュワしてたらジュ〜スだなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
⭐️4.2です。

ステイホームの連休、買い物にも行けなくてネット通販を使いまくる。

旅行にも飲みにも行けないな〜と愚痴混じりに、Twitterで西原理恵子が勧めてた「多田水産」の鰹をポチっと。

獲れたてを朝に藁焼きしたものを、真空パックで届けてくれる。

地元流にゆず塩で食べるのもいいけれど、スライス玉ねぎを作りまくり、薬味たっぷりでポン酢で食べるのが好き。

高知に仕事で通っていた時期を思い出す。

現地には「はちきん」という言葉があって。元気な女の人のことを指す。まぁ、「男４人分のパワーがある女性」ってことで、何がいくつとか聞かんといてほしい。


私を指名で仕事をくれたのもまさに「はちきん」な女性管理職で、仕事が終わると一緒に飲みに行って、塩で食べる鰹のたたきと「酔鯨」を教えてくれた。

日本酒の盃の底が、とがってるんですよ。
飲み干さないと、テーブルに置けない。

それでヘロヘロに飲まされて、その会社の未来を熱く語り、商店街でよさこいの練習してるのを横目に見ながら、ビジネスホテルにたどり着いて死んだように寝る。

しんどかったけど、楽しかった。

旅行気分を味わうなら、鰹のたたきには高知のお酒を合わせるべきと分かっていながら、中途半端に開けた４合ビンが冷蔵庫を圧迫していて諦める。

桂月、買っとけばよかったな。


とりあえず、まだ残ってたお酒と冷蔵庫を圧迫しない100mlのカップ酒「大嶺　２粒　Orihime」を飲み比べながらの家呑み。

山口県のお酒だから、そんなに高知から遠くはないだろう（いい加減）。

このサイズ、公園のベンチでちょろっと飲むのにいいな……と、フタを開ける。

果実っぽいさわやかな香りと、控えめなお米の甘み。上品。

薬味まみれの鰹のたたきにも合うけれど、カップじゃなくてワイングラスに注いで白身魚のカルパッチョで飲みたいような。

100mlって絶妙な物足りなさで、これは冷蔵庫が空いたら４合ビンで買おうとメモ。

ただ、やっぱり高知まで行って「はちきん」な懐かしい人たちと鰹のたたきで飲みたい。

早く、コロナが収まって欲しいなぁ。

フルーティで甘口だけど旨味があります！
とても美味しい！

大嶺3粒　春風かすみ生酒　愛山　タンク番号H
2420円

たまたまYouTubeでみた大嶺がお店にあったので購入
甘みに果実感あって飲みやすいです
日を追うごとに甘さが強くなりますが
旨酸もしっかり残りますがちょっと甘み強いんで
そこで好き嫌い別れるかも

よく書かれてるライチってのもわかりますね
甘みの方が強いので"甘い〜"からちょびっとライチ
って感じです

ちと高いかな

5grain 試験醸造 Ver.004。原料米や精米歩合、日本酒度などのすべてのスペックを非公開、先入観なしに新たな取組みを楽しんで頂きたいという思いで創られているOhmineの試験醸造シリーズ第4弾。 今回は現存最古の酵母「6号酵母」の試験醸造。少し若さを感じるフレッシュかつジューシーな仕上がり。軽く炒ったナッツの様な香ばしいニュアンスが食欲をそそる食中酒として最適な1本。

いまでやさんにて
甘いヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
そして雑味なし！
愛山と大嶺の良さが凄く出てました！
三日間で四合瓶3本＋赤ワイン一本笑
一人で飲みすぎました(ﾟoﾟ;;
ワインは小布施です♪
普段全く飲まないけど、またワイン買うならこれにします！
凄くキレイandフルーティーでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

大嶺３粒 火入れ 愛山 タンク番号Ｈ Ｏｈｍｉｎｅ ３ｇｒａｉｎ

「山口の日本酒」を訪ねて29回目は美祢市の大嶺酒造さんになります。Ｏｈｍｉｎｅのラインナップは全て魅力的で今回も楽しみです！

設定温度８℃

トップノーズ
マスカット系の爽やかな香り

ファーストアタック
ライチ？系の味が広がる。

余韻・喉越し
すーっと入っていき、とても飲みやすい。

Ohmine 3grain
飲みたかった一本です。香りは洋梨様で
味わいはお米の旨味と甘味をすごく感じました。

購入価格　２４２０円

大嶺3粒　火入れ　雄町

スー→甘旨フルーティ→少少苦

桃？、温度上がるとパイナップル？

スッキリクリアで甘旨くかなり飲みやすい

なぜか高知の酒屋にて