一ノ蔵 （いちのくら）

一ノ蔵　ふゆみずたんぼ　特別純米生酒
馴染みの居酒屋さんでいただきました。冬水田んぼとは、収穫が終わった冬の期間も水田に水を張ったままにしておいて微生物を発生させ、自然の生態系の力を使って米を作る農法だそうです。そうして栽培したササニシキを原料にしたのがこのお酒。ピリッとした酸味と辛味がファーストインパクトで、次いで米の甘みがじわっときます。最後は結構力強いビターな旨味がゆっくりと消えていきました。飲みごたえのあるお酒で美味しかったです。

一ノ蔵 無鑑査本醸造辛口

精米歩合:65%
アルコール度：15度

フルーティな甘味に穏やかな旨味。
酸味は少なくややクラシックなお酒です。
優しい苦味と後味の辛味が
口の中をリセットしてくれる
常備酒向けのとても美味しいお酒でした。

一ノ蔵 しぼりたて 特別純米 生原酒
一ノ蔵より食米であるササニシキを使用して醸したしぼりたてがリリースされました。
食米なので米の甘さが感じれそうで期待出来そうです。
香りはボリューム感のある米の甘味がしっかり出ている。
呑んでみても香りのイメージ通りねっとりとした重厚感のある甘さが先行し、次に渋みが来る。
後切れはあまり感じなかった。
温めて飲んでもみたが、この酒は熱燗方向よりも雪冷え〜涼冷えくらいの温度帯で呑むのが良さそうな感じがした。
4.2点

一ノ蔵　辛口本醸造
宮城県は大崎市のお酒🍶

お燗で活きる辛旨いクラシック酒
後から米な甘味がツンと突き刺さってきて旨い😋

食中酒なんでしょうが、お燗ならアテ無しでも辛旨い米汁食べてるみたいでクイッと🍶

大崎が誇る逸品
ご馳走さまでした！

一ノ蔵 特別純米生酒 ひゃっこい

ミネラル感のあるビターな香り。
キレイな口当たり、甘旨さがありつつもフレッシュで爽やかな後味。

言わずもがなど定番な一ノ蔵だが、手に入りやすく安定した美味い酒がいつでもすぐそばにというのは良いものだ。

特別栽培米仕込み。セブンイレブン限定。いつでも手軽に手に入る！その割においしいです。税抜き1198円

スパークリング

一ノ蔵 ササニシキ 純米大吟醸

一ノ蔵 無鑑査本醸造辛口

級酒の制度がなくなったのは私の子どもの頃。
母などは、小さい頃、酒屋に「一級酒ちょーだい」とおつかいに行っていた、などということを聞いたことがあります。

無鑑査、ということばは、そんな昔のことを思い出させ、
今もなおそのことばを冠した酒を出しつづけるところに、
気骨と伝統の息づきを感じたりします。

さて、お味のほうはといえば、
ふっくらとして飲みやすく、しっかりと味を残しながら、後香も美しい、という有難いお酒。
なんというか「十分なお酒」。
いいじゃん、これがきっと家に在って、
旨い米を炊いて、旨い肴が手に入れば、それでいいじゃん、
他になんかいる？って感じのお酒。

ラベルが撮れなかったので、
一ノ蔵さまのwebページから。

引き続き、東京中野・や台ずしさま。

一ノ蔵　本醸造　といき
久しぶりに重めの辛口
キレがあって呑みごたえがあるなー
重めの日本酒好きな仕事場のスタッフにいただきました😊
いつもありがとうございます
キリッと冷やしていただきました🫡