一ノ蔵 （いちのくら）

特別栽培米仕込み。セブンイレブン限定。いつでも手軽に手に入る！その割においしいです。税抜き1198円

スパークリング

一ノ蔵 ササニシキ 純米大吟醸

一ノ蔵 無鑑査本醸造辛口

級酒の制度がなくなったのは私の子どもの頃。
母などは、小さい頃、酒屋に「一級酒ちょーだい」とおつかいに行っていた、などということを聞いたことがあります。

無鑑査、ということばは、そんな昔のことを思い出させ、
今もなおそのことばを冠した酒を出しつづけるところに、
気骨と伝統の息づきを感じたりします。

さて、お味のほうはといえば、
ふっくらとして飲みやすく、しっかりと味を残しながら、後香も美しい、という有難いお酒。
なんというか「十分なお酒」。
いいじゃん、これがきっと家に在って、
旨い米を炊いて、旨い肴が手に入れば、それでいいじゃん、
他になんかいる？って感じのお酒。

ラベルが撮れなかったので、
一ノ蔵さまのwebページから。

引き続き、東京中野・や台ずしさま。

一ノ蔵　本醸造　といき
久しぶりに重めの辛口
キレがあって呑みごたえがあるなー
重めの日本酒好きな仕事場のスタッフにいただきました😊
いつもありがとうございます
キリッと冷やしていただきました🫡

引越しの荷物整理もひと段落し、
あとは明日出るだけの状態です。

ちょっとお茶でも飲みながら、
溜まっている角打ちレビューの消化を😉

一ノ蔵　無鑑査　本醸造　超辛口
一ノ蔵の代表作、ど定番！
キレのある辛口ですね😝
晩酌にこれがあれば十分満足かと❣️

一ノ蔵 辛口本醸造

備忘録

穀潰し…。

立春朝搾り　一ノ蔵　純米吟醸　生原酒　　　
半年ほど冷蔵庫で保存。上品な甘旨酸。ちょっとひね香もありますが、キレイに熟してます。

御神酒　勝負の神　秋保神社　　　
4年ほど箱に入って常温保存されてました。色はすっかり飴色になってます。常温ではひね香がありますが穏やかまろやかでいい感じです。温度を下げると苦味が増してきます。