一ノ蔵 （いちのくら）

『一ノ蔵無監査 本醸造超辛口』
控えめな熟成香とふくよかな香り。

軽やか。
まろやかで落ち着いた米の甘味。
酸味はなめらか。全体的に枯れた印象。
とろっと粉っぽさ。
飲み込むとコクを与える苦味がそっと顔を出す。
スムースでドライなイメージ。
ほろ苦い香ばしさもある余韻とキレ。

一ノ蔵　無鑑定　超辛口

超というほど辛くない。
香りは薄く、味わいもそこそこ。
飲みやすいので食中酒としては優秀だと思いますが、私には物足りない。

頂きものでした。

備忘錄

備忘錄

一ノ蔵　ササニシキ　純米大吟醸　　　
いただき物です。上品な甘みのさらっとした旨苦。飲みやすく良いお酒でした。

一ノ蔵 無監査 本醸造辛口
一ノ蔵の看板的お酒！確か、一級酒、二級酒の時代にあえて等級にこだわる事なく本当に旨い酒を市場に出したいという思いで発売されたお酒だったと思います。（記憶は曖昧です😅）
今回は熱燗で頂きました。
香り穏やか、ス〜と口に入って来て、綺麗で淡い甘みがほんのり、最後はスッキリと切れ良く。
熱燗でも飲みやすく安定の味わいです。

特別純米生酒 しぼりたて 辛口　1800㎖
使用米　：宮城産ササニシキ
精米歩合：60%
酒渡　　：+3～+4
ＡＬＣ　：16°

母の友達から、毎年いただくお酒。
今年も12/20に頂きました😃✌️
本日は大晦日なので頂きます🙏
まずは何も食べずに味わってみましょ🤤
あれー辛口なのに甘く感じる🤔❓
気のせいかな。
お寿司味わおう🤤
😲辛口になった。
不思議だなぁ～❕
食べ物で味が変わる日本酒。
味がいろいろ変わるから好きです😍
ごちそうさんでした（ ’3‛)＝3
🥢：お昼は金龍🍜
🥢：晩酌に大阪寿司と🐡のから揚げ

酒タイムの皆さま
本年もいろいろありがとうございました😌
今年も残すところ２時間切りましたね。
来年も健康で酔いお酒を楽しみましょうね😉
酔いお年をお迎えください❕

一ノ蔵/山廃/特別純米
主張し過ぎず、かといってしっかりとした味を残しつつで燗に最適です。

一ノ蔵 無鑑定本醸造 甘口

純粋に美味しい。冷やでも美味しいですが燗にした時の味の膨らみは辛口とは違い濃醇。
甘味の中に熟成感の様なものも有り奥行きがある。
天狗舞の旨醇に似てる感じかな。
個人的には辛口や超辛口より圧倒的に好きです。
もっと評価されても良いのに。

Opened: 2024年12月21日
Bottle Date: 24.03
Temperature: 5°C
Cup: ガラス
Smell: mellow sake aroma with hints of yeast.
Taste: tastes dry with light flavor and a nutty bitterness toward the end.
Color: Clear.
Pairing: カレー
Purchase Date: 2024年12月13日
Location: Binnys
Size: 720ml
Price: $22.99
Storage: 3°C
Other Notes: reminds me of gomenshu.