一ノ蔵 （いちのくら）

一番好きな日本酒です。

一ノ蔵　特別純米　ひやおろし
まろやかさは感じつつもキレのある味で、美味しいお酒だと感じました。

一ノ蔵　蔵の華
口に含むとややアルコール感を感じますが
控え目ですっきり感が勝ると思います。
美味しいお酒です。

これも辛口党にはド定番なんでしょうね。爽やかフルーティ甘口党の僕には、まだまだ呑む資格がないなと思えるドライさでした。しっかりした辛さ！って感じ。今後、他の一ノ蔵も呑んでみたいとは思ってます。が、他も辛いのかなぁ？

特別純米　特別栽培米ひとめぼれ100%　精米60%
香り良し、旨み良し、余韻ふんわり。

一ノ蔵　無鑑査本醸造辛口
セメダイン臭がやや気になります。
飲み口甘辛い感じで全体としてはややのっぺりしてます。
お店で飲むよりコスパ重視の宅飲みなら許せる風情。
自分にはちょい合わないですね。

一ノ蔵純米酒、ワタシノオトです。
アルコール12％ですが、強めのアルコール臭を感じます。
一ノ蔵特有の辛口とはちょっと異なる感じ。
ラベル通り後味はスッキリしています。

ANAの国際線のエコノミークラスで出している一ノ蔵特別純米酒辛口。
こちらに書かれてるものですが提供開始は割と最近。
https://www.ana.co.jp/group/pr/201708/20170823-4.html

やや冷やした状態でいただきました。嗅ぐとはやや甘めの昔ながらの「米を醸しました」と言わんばかりの日本酒の香りがうっすら。
口に含むとまず米の香りからややくぐもった旨味が追いかける。フルーツ感とか吟醸香みたいなのはほぼゼロ。甘みをほぼ感じさせず旨味とコクがあるので辛口によくある水みたいな印象はないです。空気を含ませて口に含むと酸をやや強めに感じます。何口か飲みつづけるとやや清涼感のある香りが口に残るように。
全体的に昔ながらの日本酒の味わいで米の旨味を飲ませる酒だと思います。ただこの味が日本酒慣れしていない人に受けるのかなあとう疑問は残ります。
温めの燗や常温に近い方がおそらく美味しく飲めるのではないかと感じますが、それだとなおさらなぜ機内でやや冷えの状態で飲ませるのにこのお酒をチョイスしたのかという疑問が……

最近の一ノ蔵は偶然ササニシキ系でした。
他の日本酒と比較しいつも以上に香り強いのと、甘い感じ。
個人的には好きだが意見別れる甘い感じある

大吟醸 玄昌。35%とよく磨かれて角が無く柔らか、甘さ7旨味2渋酸味1くらいのバランス。余韻は軽めでスッキリ。