悦凱陣 （よろこびがいじん）

ん、何だこれは。チョコレート、カカオ⁉︎
苦みと旨味がガツンとくる。
鴨の治部煮と合わせてみました。

悦凱陣 手造り純米酒
表ラベルが、お馴染みのスペックを表記したシリーズと異なり、クラシカルなデザインです。
この酒蔵にしては価格も手頃で、スタンダード酒の位置付けと思います。
表ラベルスペック表記シリーズに比べ、突出した個性の部分は控えめながら、辛口にしては、時に甘みにすら感じる旨味がたっぷり、しっかり悦凱陣の味です。

使用米 全量 香川県産オオセト
精米歩合 55％
使用酵母 熊本9号
ALC度数 15～16度
酸度 1.8
日本酒度 +9
1800ml 3,190円 (税込)

悦凱陣　オオセト純米酒　無濾過生
冷酒で飲んでも美味しいが旨味が少し閉じている感じがする。
燗にすると旨味が広がり、酸味、辛味が後を追ってくる。
温度を上げすぎるとアルコール感が漂い咽せるので、ぬる燗位が良いかも

悦凱陣の純米酒無濾過、オオセト米を使ったお酒。
やや辛口でしょうか、少し渋味の様な味が、
口一杯に広がります。
これはこれで良いと思いますが、
ずっとは飲み続けられないかな。
過去に飲んだ悦凱陣と比較するとイマイチ。

悦凱陣 純米 山廃 亀の尾 むろか生
H29BY。熟成酒で色が山吹色です。
悦凱陣も近年更に飲めなくなってるような…
味は全く甘くなく、カツオ出汁を飲んでいるのような…
旨味はあるので、おつまみに濃い目の味のものが合いそうに思えます。

自家常温熟成
純米亀の尾
冷や…苦味が強い
上燗からの燗冷まし…甘味旨味がマシマシで旨い
氷で急冷しても苦味は出ず、なおさら旨し。

山廃純米 赤磐雄町。太くて芯のしっかりした凱陣らしい美味しさ。ゴージャスな酸と豊かな旨味に飲み飽きしないしっとり感が後を引きます。甘み・酸味・辛味・渋みが上手くバランスした四国香川は金毘羅の銘酒。

「悦凱陣 純米酒 」

そろそろ飽きてきた飲み屋シリーズ。

ここにきて大将の好きな酒を下さい、て言うと「へぃよっ！」ってめっちゃ嬉しそうに出してくれました。

大将もガイジンさんも大喜びのコレ、悦凱陣。

丸尾神力、オオセト、八反とイカつい相撲取りみたいなヤツ揃い踏みです(笑)。

えへへーつって、一升瓶三本も抱えて現れたその姿は正に変態。
なんでこんな嬉しそうなんだ、この人？(笑)

丸尾神力は兵庫で速醸。
オオセトは香川で山廃。
八反は広島で山廃。
要するに瀬戸内シリーズなのね。

順番に飲むとやはり山廃は山廃らしさがくっきり。
でもどれも辛口スッキリ系に感じる。
香りはもう飲みすぎで麻痺してわからねー(笑)。
甘味はさほどでもないな。
いわゆる男酒なんでしょうか？

この飲みくらーべは最初のほうでやりたかったな。
もはや全部いっしょに思える(涙)。
この子達はもう一度じっくり家飲みやな。
という訳でリベンジ決定。
て、なんのタメにもならねーレビュー(笑)。

連続でお送りしている飲み屋シリーズ。
まだ飲みます(笑)。

純米吟醸
山田錦

初めてのむ香川県のお酒です。
のんでみたかったもの。

2020,10,15
都内

悦凱陣 純米酒 山廃赤磐雄町 無濾過生酒