悦凱陣 （よろこびがいじん）

悦凱陣 山廃 純米 赤磐 雄町 無濾過 生原酒
開栓時の香り　含んだ瞬間の風味　主役のたっぷりな旨味とそれを締める酸味　余韻のある後味、皆　スリリングです。
純米規格にしては　安くない価格。
ふと、長期に寝かせて、エキス分が澱になって沈み、薄いレンガ色になった（ブランデーの様な香りの）赤ワインの旨味を思い出した。
香りは控えめで山廃の気配だが、味わいは同酒蔵の「興（純米吟醸　八反錦　酵母は同じ）」と似ている。
造りも米も違うのだが、記憶の中で私の舌は　そう感じる(^_^;）。

使用酵母 熊本9号（吟醸酒向きとのこと）
酸度 2.2
日本酒度 +7
アルコール度数　17～18度
1800ml 価格 4,015円 (税込)

備忘
高松@ことこ
立ち

備忘
高松@ことこ
立ち

【ひっそり都道府県コレクター】
悦凱陣 純米酒 30BY
今日はうどん県行きまーす！！
香川といったらもはや照之になってしまったけど
香川といったらやっぱりシンジでしょ！！

いや違う。
カワツルやなくてガイジン。

香川のガイジンて…
そばか？そうめんか？

いや、悦凱陣！
初見で読める人はきっと喜び組の人♪

無濾過生やない凱陣さんはお初です。

正直なところ…
文字がドバーッと書かれたラベルのやつ…
味噌をそのまま食べたような小杉感。
嫌いやないんやけど自分的にちょっと濃い。

香川コレクトどーしよかー
と思ってたところでちょうど見かけたこのラベル！
あれ？凱陣の外人？は日本人。
ってぐらいのやわらか〜いラベル♪
こういうセンスもあるんやん！
こんなんジャケ買い人やでー！！

すみません。
おもんない外人遊びが過ぎました…

香りはねぇ、凱陣さんらしいどっしり系の焦げ？熟香？
もありつつほんのりフルーティも。
香りだけやとかなり濃ゆいイメージ。

しかーし呑んでビックリ！！
超スッキリΣ(;☉д☉)三=
ナンダコレハ…
ほんのり甘くて優しい味わい
青リンゴflavored！
鶴友リベット感もありますね(￣∀￣)
うっお、うっわ、うっま！
味噌が一気に味噌汁に変わった！！
WOW！MISO SOUP！！

熟成行方不明事件。
あのおばちゃん何処行った？
関西人は何でもすぐに事件化します…

燗にしたら
ほっこり栗ごはーん(๑´ڡ`๑)ﾉ
おー！わー！まー！
甘い。いや、旨い。えっ？美味しい。

八海山特本を太っちょにして鶴の友をちょっとスリムにした感じか。
太った図太いオカン笑

元からこの味わいなんか
熟成を経てこんなに円くなったんか
どちらにせよこの完成度はヤヴァイ！
冷酒で呑んでないけど
文句なしの★5.0
見つけたら是非に( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

熟成の果て

まで一緒に逝っちゃうかい？？

皆さん、燗の扉は無事開いたみたいやし♪
熟成酒もちょっと気になり始めてるでしょ？
てなわけで…

熟女選手権やる〜？

そんなんいつやるねん！
って思って調べたら…
ありましてん(@_@)

11月19日

いい熟女の日

念のためもう一度だけ聞きます。
よくよく考えてくださいよ？
やるって言うたらもう戻れませんからね？


熟女選手権やる〜？

悦凱陣　純米吟醸　無ろ過生
原料米：赤磐雄町
精米歩合：50%

盛り盛りスペックの悦凱陣。
ワイングラスで飲んだところ、
こみ上げるアルコール臭にノックアウト。

そこでお猪口に注ぎ直したところ、
フルーティの香りながら、極太の旨味が舌を侵略する。

いわゆる無濾過生原酒とは異なる、
極太の味わいながら、
酒好きの喉を唸らせる一本。、

初の悦凱陣です。
讃州雄町の山廃純米無濾過生です。
口に含むと何とも深みのあるコクと旨味。奥の方に熟成香も感じます。後半はスッと辛味で切れていきます。
全体的に酸味がバランスを取っている感じがします。
最近爽やか甘旨のお酒が続いていたので、ギャップがすごいです！笑
が、やはりこういった飲みごたえのあるお酒も良いですね！

「活性生」なんてラベル表記、
これまでもあったっけな？
「純米吟醸 興 うすにごり生」1BYです。

もしや吹くかと、開栓は慎重に···。
ま、にごりもガスもなかったけど笑
香りは軽やか。

お、この軽さ、凱陣では珍しい。
ふくよかでみずみずしい、夏にも飲みやすい。
しっかりの旨みも重くない。

凱陣でテイスト「普通」をつけるとは。
売り切れる前に、追加1本確保した！

ブルーボトル
山田錦・精米歩合60%・アルコール分15度以上・酒度+12
凱陣の夏酒ですね。スッキリ辛口。
ちと物足りない。

初悦凱陣
美味い、うまいよ〜

悦凱陣 オオセト 純米酒 無ろ過生 かなり久し振りの悦凱陣。前回飲んだ「興」と香りは共通したものがあり、吟醸香云々ではない。なんかちょっとセメダイン的な刺激臭？も。とまで言うほどでもないのだが。味はやはり旨味が出ている...が、あれ？案外苦味がスッと来て、さっと引いてドライというか軽い？これがオオセトという米の特徴なのかな。