悦凱陣 （よろこびがいじん）

日本酒を飲み始めた頃、興のうすにごりを買って飲んだことがある。その時の感想は…。まぁいいものではない。笑
それ以来、久々の悦凱陣。
日本酒に慣れたのか、雄町だから飲みやすく感じるのか…。
どちらにせよ、味もアルコールもガツンとくるが美味いと思う！

悦凱陣 純米酒 無濾過生 オオセト 28BY，香川県産オオセト100%使用，60%精米，日本酒度+11，酸度1.5，アミノ酸度 1.0，酵母 熊本9号，アルコール度数 17〜18度
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先日の札幌遠征で酒舗七蔵にて入手した香川県『丸尾本店』さんの銘酒『悦凱陣』(*^ω^*)
前から取り扱っているのは知っていましたが，お高めの値段設定に，なかなか手を出せずにいました。この度，意を決して購入‼️
はたして香川の銘酒はいったいどんな味がするのか⁉️しっかりレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
穀物を燻したようなスモーキーなアルコール香で，まるでウイスキー(°▽°)
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
口に含むと柔らかな甘味と膨らみのある酸味を感じますが…
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中；含み香★★★★ 辛味★★★★ 苦味★★★ キレ★★
一気に強めの辛味と苦味がスモーキーな含み香とともに押し寄せて来て，ゆっくり引いていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★★★
ラストはナッツや椎茸のような濃厚な旨味。呑み込んだ後も喉奥にじわじわと熱く余韻を感じます。
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CP★★★
四合瓶；1944円，一升瓶；3564円(税込)
ドシっとした濃醇旨辛口。ウイスキーのように重厚な味わいは非常に個性的で，他に無い魅力を感じます‼️
値段もハードルも高めですが，味の濃い酒が好きな方や，いろんな銘柄を呑んで経験を積んだ方なら，きっとこのたまらない旨さがわかると思うなぁ…( ^ω^ )
燗なんかつけたらもうヤヴァいっすよ‼️
気になった方はぜひ(^-^)

スッキリ、飲みやすい

酒のさいとうで買ってきました。
がいじん初めてって伝えたら、店主からこれを勧められました。
いい加減酔っ払ってから呑んだので、記憶が曖昧になってるけど、酸味が強いけど嫌な感じじゃなく旨い・・酸味と旨味のバランスが良い？また今度しっかり呑んでみたい。

29BYの第二弾は五百万石の純米吟醸。
日本酒度は +15、開栓は20日前です。

上立ち香は穏やかでも、ふくめば唾液香がして、決してキレイとは言えない呑み口です。
が、旨みはたっぷり！
吟醸とはいえ味の多い、厚みのある酒。
シナモンのような木香もあるかな。

合わせるアテは気にしない。
カツオだろうとタラコだろうと、臭みをだだっと一蹴しますから···(^q^)

口当たりから少し苦味リッチ。その苦味がベースにいながら米の風味(甘さではない)がふわっと香る。芯があるけど飲みやすかったです

20180317

上野の酒屋さんにて購入。
悦凱陣　山廃仕込　赤磐雄町　無濾過生。
オオセトの純米と比べて冷やでも旨味、甘味がしっかりあります。
個人的に人肌燗辺りが一番凱陣特有の旨味、香りがガツンときました。
美味しいけど、２合飲んで翌日頭痛がした。

悦凱陣 純米吟醸 五百万石

銀座で角打ち
長珍 純米無濾過生原酒と一騎打ち。

軍配は長珍。

飲み比べると、悦凱陣の方がアッサリ感じた。
旨味があって、しみじみ味わいたい。
実際、肴無しの試飲で、半合飲むのに10分くらいかかった。
まさに五臓六腑に染み渡る感じですね。

ちなみに日曜日の午前11時です（笑笑。
酒屋で満足仕入れ後の一杯です。
和食なら何でも合いそう。

上野の酒屋さんにて購入。
悦凱陣　純米無濾過生　オオセト。
開栓したては香りは穏やかでスッキリした辛口酒。評価は3.0。
一昨年、山廃雄町を飲んだ時の衝撃からすると全然物足りない。
開栓から4日目。米感の旨味、コクが出てきてイイ感じになった。評価は3.5にあがる。
燗にすると更に米の旨味がぶわっと広がり、スモークのような香りが鼻に抜けて最高です。評価は5.0MAX 。
凱陣は比較的値段が張りますが、この味だされたら仕方ないかなって思います。
ただお燗にしないと好みの味にならなかった。