石鎚(いしづち) - ページ14 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

石鎚のクチコミ・評価

G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年6月5日
アオハル
3.5

石鎚酒造さんの石鎚　夏吟
石鎚の夏酒。毎年買ってますが、今年は一升瓶で。
香りはリンゴパイナップル、淡麗、淡い。キレは良し。
優等生の食中酒。お値段2500円と税。

特定名称吟醸

原料米山田錦×松山三井

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月5日
ドフラミンゴ
3.5

LITTLE SAKE SQUARE🍶

2022年5月14日
shirota
4.0

石槌純米吟醸酒チャレンジタンク

原料米しずく媛

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年4月24日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月23日
Masaki Murata
3.5

石鎚プリンセスミチコ純米吟醸火入れ R2BY
近くのスーパーでたまたま石鎚が売ってたので、店内で常温で恐らく約1年寝かせた状態のやつを買いました。色は琥珀色で熟成感を感じます。
プリンセスミチコは日本酒度マイナス、酸度1.6と甘口方向で好きなスペックだったので気になってました。

香りは薔薇酵母を使用してるだけあって薔薇の香りがしますが、熟成香もしっかりしてます。
呑んで見ると甘さはしっかりあるものの、熟成感からくる重厚感が先行しているが薔薇酵母のスッキリ感から来る？後切れはあるので、そこそこ呑める感じはした。
少し温めて常温くらいにしたら熟成感がさらに主張して呑みにくくなったので、冷やが良さそう。
3.9点

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月16日
まさと
5.0

食中酒としてとても信頼しています、石鎚さん。

2022年4月3日
たるこふすき
5.0

石鎚　純米吟醸　プリンセスミチコ
精米歩合55％　日本酒度-3.0酸度1.6
東農大が薔薇「プリンセスミチコ」から分離した酵母から作ったお酒らしい。
薔薇の酵母は勲碧でも飲んだな。
一口目、甘めでシェリー酒かと思うくらいの口当たり、甘口だけどすっきり、ど真ん中で大好きな味。
よく行く酒屋さんで本当は別の銘柄買おうと思ってたんだけど、残念ながら売切れててなんとなくピンと来て購入。どっちかというと純米吟醸にしてはお値うち価格。
酸味のあるタイプも好きだけど、ここまで酸味がないのがおいしいって目からうろこです。それでいて飽きも来ないし、料理にも負けてないし。
大当たりでした。

特定名称純米吟醸

原料米しずく媛

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2022年4月2日
カノン
4.0

純米吟醸プリンセスミチコ。
バラ酵母使用とのことで、甘い花の香り漂うふくよかな、旨みしっかり系。
やや変化球な食事にしっかり合う日本酒。

2022年3月25日
Hidesan
3.5

松山三井100% 純吟
スッキリ旨い

2022年3月14日