愛媛 / 石鎚酒造
3.90
レビュー数: 475
石鎚 純米吟醸 プリンセスミチコ 東京農業大学がバラの品種プリンセスミチコから分離した花酵母を使用したお酒。フルーティな香り濃厚な旨味、適度なキレ。初心者の私には薔薇の香りはわかりませんが美味しいお酒でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 その他
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2021年6月20日
石鎚 純米吟醸
原料米 山田錦
2021年6月18日
石鎚 純米吟醸 無濾過 中汲み
酒の種類 無濾過
純米吟醸だけどキリッとした味わい
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
無濾過だけど思ったよりスッキリした味
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
石鎚酒造さんの夏吟 石鎚 石鎚の夏酒です。裏ラベルにはデリシャスリンゴのような吟醸香とありますが私にはパイナップル。甘辛ですがうまく辛を押さえてあって甘の方が際立つ。飲みやすいですよーキョウノイシヅチサンハハッキリミエルヨ
特定名称 吟醸
原料米 山田錦・松山三井
酒の種類 一回火入れ
2021年6月6日
2021年6月1日
備忘錄
原料米 しずく媛
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年5月10日
原料米 朝日米
石鎚 純米 初 西日本で最高峰の山である石鎚山のふところで造られたお酒。仕込み水はもちろん石鎚山系。3杯目から美味しくなるお酒を目指しているとのことです。 香りは説明でも謳っているようにメロン系フルーティ。アタックもみずみずしいメロン。その後クリーミーなコクが出てきた後に弱めの苦味、程よい酸味でキレよくフィニッシュ。 豊潤なフルーティな香りですが味わいは辛口よりのテイスト。キレがよくすごく飲みやすいですね。全体的に控えめですがバランスが良く穏やかで癖がないので食中酒におすすめです。
2021年5月7日