石鎚 （いしづち）

ずーっと気になっていた

「石鎚」

純米吟醸　愛山50

愛媛のお酒ってことで
梅錦しか知らなかったから
そんな感じかな〜って。
「石鎚」はシンプルなイメージだったけど。。

「愛山」が好みだからか、、

華やかで
米の旨味がたっぷり！
美味しい！！

今宵の地酒は、愛媛の「石鎚」です。
ラベルの一番上に「威徳輝宇宙」という文言が・・・。
「威厳と徳のあるお酒が宇宙にまで輝いている」というような意味だと思いますが、これは宇宙規模のすごい発想をするコピーライターだなと思いました。
しかし、よくよく調べてみたら小惑星４０９５号の「石鎚山」があることがわかりました。なるほどねー。そうゆうことだったんですね。
それでは、宇宙規模のお酒をいただきま～す。
黒糖のような味わいの甘味と酸味で始まる力強いお酒です。
スイーツのような雰囲気の味わいをもつお酒です。

石鎚　純米吟醸　緑ラベル

良き食中酒

お肉によく合う、魚にも合う

単体ではほんのり日本酒の味がする水のよう

石鎚　無濾過　純米酒
無濾過独特の米の旨み、酸味あり。
ワンカップ酒でこのクオリティはすごい。
モツ煮やタレ焼き鳥なんかと合いそう。

石鎚　純米　土用酒

愛媛県のお酒。　

本日頂きました。

昨年、鼠さんもレビューされてました。

ウナギに合うお酒と言う事で購入。
香り控えめ、辛口、ウナギにあいます。
うまかったです。ウナギ！
いやいや
お酒！（笑）

石鎚 純米 土用酒/純米

念願の土用酒とうな重をいただきます。
まずは、そのまま土用酒を冷やで。
コクのある純米酒。微かにですが口に含んだ後に吟醸香も感じられます。
単品でも米旨美味しい。
うな重との合わせ、、
もちろん合わせても美味しいのですが、先日ウナギと合わせたビリジアンに比べるとそうでもない感じ。
酸味の差ですかね？
米旨美味しいのできっと燗でもいけるはずと常温から飛切まで楽しんでみましたが、意外に酒質変わらず温度帯のみ変わっていく感じでした。
次ゲットしたときは軽めのアテで酒メインで冷や～常温をじっくりと楽しみたいお酒。
旨美味しかったです！

純米吟醸　緑レンジャー　ふね搾り。
なので、釣り船バックに、久々の外撮り。
人通り多くて、めっちゃ恥ずかしかった(￣▽￣)

山田錦/松山三井 50%/60%精米×自家培養
KA-1酵母の石鎚スタンダード。

冷たいのは軽いベッコウ飴な上立ち香、温度
上がってくると少しスパイシーさが加ります。

サラッとした口当たりから、軽い酸味、じわ〜っ
とした発酵臭混じる旨み。
これは燗！と思った頃には空っぽ(T . T)

それより、珍味の焼き子持ちししゃも、
クオリティーが凄すぎてビックリ。
珍味でこの卵のコリコリ感はすげぇ〜。
緑レンジャーとも、合いますぜぃ。
3匹しか入ってないけどね笑

石鎚　純米大吟醸
愛媛のお酒。

甘旨です！甘い、、、
蔵元の自信作！

イオンで購入。

話変わりますが、石鎚
あと1本、鰻にはこれ！
昨年、鼠さんレビューされてました（笑）
またレビューしますね(笑)

石鎚　純米吟醸雄町50
愛媛のお酒。

単体でも、いけますが、やはり食事と合わせて。
甘さ控えめ。
裏ラベルに、雄町米の酒は、力強く熟成します！
その前で、すでに無い（笑）

石鎚 純米吟醸 愛山50 火入れ
甘くてフルーティな香りがする。
飲んでみると上品な甘さとふくよかな膨らみがしっかり広がり、程よい酸味としっかりとした後切れで綺麗に流してくれた。
水の影響か分からないが酒質が柔らかく優しい。
やや甘口に感じるが非常にバランスが良く、呑みやすくて好みの酒であった。
純粋に酒だけで旨いな〜と久々に感じた素晴らしい出来だと思う。
5.0点