愛媛 / 石鎚酒造
3.91
レビュー数: 486
肉と日本酒祭り16
2020年12月14日
今日の2杯目は、石鎚。 今度はぬる燗、完璧でしたー。 ぬる燗すきには、スイスイ飲めるお酒ですねー。 ぬる燗だと、翌朝は割と調子良いですねー。 二日酔い防止に、ぬる燗、オススメですよー
特定名称 純米
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年12月8日
石鎚 純米大吟醸 丁寧に手造り本位で醸された。 ほどよい吟醸香と優しい米の旨み!調和した酸!優雅な味わい! 名水「うちぬき」の町として知られる愛媛県西条市、石鎚山の麓にある石鎚酒造。20創業100年を迎える小さな蔵。
2020年12月7日
備忘錄
特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年11月22日
原料米 雄町
石鎚の定番 純米吟醸 緑ラベルです。 お米は山田錦と松山三井の組合せ。 愛媛県の食事に合うという事で、 過去には賞も受賞しているらしい。 ラベルには食中純米吟醸と謳っていますが、 これは単体でも美味しいですね。 穏やかな旨味があって落ち着いている印象です。
2020年11月21日
チャレンジタンク 軽い酸味、旨味があり美味しい。
特定名称 純米吟醸
原料米 その他
石鎚 純米吟醸 愛山50 2020.10.16 古民家で美味しいお魚と(市ヶ谷 あて煮込み肴)
原料米 愛山
石鎚の純吟 愛山 これはかなり濃醇というか甘さもパンチあった。 キンキンの冷酒でもかなりの甘さを感じたから、 お燗にもしたけど更に濃厚な味に。 旨いんやけどお酒の主張が強くて食中酒としてはイマイチ。 空酒でやるには良いと思う。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2020年11月17日
愛媛県西条市 石鎚酒造 純米吟醸 石鎚 愛山50 原料米 兵庫県産愛山 精米歩合 50% 使用酵母 自家培養酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.3 アミノ酸度 アルコール度数 16度 仕込み水 香り華やか。 すっきりとした飲み口、ボリューム感がグッとくる。 愛山ですね! 余韻もいい感じです。
酒の種類 一回火入れ
2020年11月14日