石鎚 （いしづち）

石鎚 純米吟醸 無濾過中汲み 備前雄町 50% 精米。本ラベル見ればハズレなわけなし。米の旨味はあるがすっと消える吟醸感。クラシックな日本酒をベースとする。天ぷらや少しクセのあるつまみと合うのでは。寿司と合わせても申し分なし。

ひやおろしだからか、思いのほかヘビーに驚き。
もう少し、酔ってからたのむべきだったか。

ひやおろしの季節。
数ある選択肢の中から愛媛の石鎚をチョイス◎
一言、辛口。21％の雄町感はさほどありません(*´-`)

うまかった。

いわし甘煮のおかげでお酒が進みます♪

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 槽絞り
第二の故郷である愛媛の酒です♪

コレの前に飲んだいづみ橋と同じ
山田錦の純吟ですが
こちらは更にスッキリさっぱり
喉越し優しく飲ませてくれます^_^

単体だと個人的には
ちょっと物足らないですが
料理の邪魔しないって点では
最高の食中酒かと•̀.̫•́✧

石鎚 純米 土用酒 槽搾り
初めての石鎚
お店の方のおすすめもあり、石鎚を初めて購入しました。
おすすめの飲み方である、まずは冷や酒（常温）で、
香りはあまり感じませんが、若干アルコールのツンとした香りを感じます。
口に含むとサラリとしていますが、適度な酸味がフワリと口の中に広がり、切れ味抜群の辛味が口に広がります。
冷酒で飲むと、常温よりもフルーティで優しい口当たりに変化、苦味辛味を伴いつつふんわりした甘みが口に広がり、クイクイと盃が進みます。
上燗で
香りやフルーティさはなく、切れ味抜群なお味に変化し、濃い味付けや脂っこい食事との相性も良く思われます。
いつものT酒店にて、一升瓶税込価格3,132円で購入

石鎚 純米 土用酒。
その名の通り、うなぎに合わせる為に作られたお酒。お世話になっている酒屋さんからも、是非うなぎに合わせるよう勧められた。
辛口だがそれよりも酸が特徴的で、確かにうなぎの脂をスッキリ流してくれる感じ。冷酒～お燗まで幅広い飲み方ができそうだ。自分的にはホルモン焼きと合わせてみたいと感じた。

美味しいんだけど
良い表現が見つからない

2日目
酸味が際立って肉や燻製ものと相性が良くなった
相変わらず美味しい

石鎚 吟醸 夏吟 槽絞り
端的に言いますとスッキリ綺麗系です
上品でキレイな味わいです 軽快な口当たりで、含み香は裏ラベルの通り、リンゴを彷彿とさせます
舌の上で転がしてもさほど味の変化は無いのですが雑味を感じることもないです スッキリと飲みやすく、ドライな飲み口のおかげで料理とも合わせやすいです
ドライな感じはわりと強めで、日本酒度はプラス5ですが、プラス15の播州一献の夏辛に近い感じですね
素敵な一本に出会えました