伊予賀儀屋 （かぎや）

伊予賀儀屋　純米吟醸　生原酒　松山三井100%　黒ラベル
精米歩合50%　アルコール度数17.5%
愛媛県西条市　成龍酒造
甘さの中に苦味があり、それがアクセントになりおいしい。

伊予賀儀屋 無濾過純米原酒 限定熟成 (¥1350+税)
松山三井 精米歩合60%、日本酒度+4、酸度1.8、アルコール17.5度

初愛媛県！限定にひかれてこちらをチョイス！

香り:熟したフルーツの芳醇な香り。

味わい:入りは苦み先行で、甘さかすかに、辛さと酸味が後からきます。全体的にはさらっとしていて、後味に辛さ残らない。

二日目。香りは熟成した生酒のよう。味わいも芳醇で、熟したブドウ系のような軽い甘酸っぱさ。苦みもききサラリとしていている。後味はほどよく酸が残り引きも早い。度数高めだが、口中では辛さは感じずに、ゴクリとした後に喉奥が熱くなる感じ。
熟成酒だけど、ベースが軽くてとても飲みやすいです！

三日目。芳醇な香りと辛さ！ドライでちびちび飽きない、シンプルな味わい！

四日目。後味、苦い。

伊予賀儀屋　純米吟醸　愛媛山田錦50 漆黒ラベル

ちょい辛ですがお米の旨味が感じられ、苦味と酸味が程よくありバランスが良いです。特筆すべき点はないんだけども、欠点も見つからない優等生なお酒に思います。どんな料理にも合いそうですね。

養殖サバで脂っこくなった口内もスッキリ（笑）
飲み疲れがなくてとても良いです。

賀儀屋　純米吟醸愛媛山田錦50漆黒ラベル

47都道府県目は伊予賀儀屋。ますよし酒店さんでラベルかっこよかったので購入！

刺々しさが全くない、柔らかいお酒です。これがもしこの蔵のお酒共通の特徴であるなら、50％精米のこちらより、例えば60％くらいの方が味わい深いかもしれないですね。サラッと飲めてしまう分、飲み応えは物足りないので。
ただ、造りは間違いなく上質です。

沖縄と南九州は厳しいけど47都道府県２周目いきます！

伊予賀儀屋 無濾過純米大吟醸 しずく媛45
優しい香りとほのかな酸味。確かな旨味とコク。スッキリした後口。とっても美味しいお酒です。

派手さはないが落ち着いた香り、味。
料理と共に飲んでいき、気づいたらお代わりしそう。

月見純米 しずく媛。

切り絵シリーズの秋バージョン。いやぁ〜これ旨い^ ^ 口をつけると先ず酸を感じますが、すぐさま旨味が押し寄せて口中を満たします。この旨味…何とも含みのある大人な旨さって感じです。厚味というか、味幅というか、大らかさ、包容力？円熟の旨味でしょうか。夜は車も通らないような、寂れた港町の民宿の窓から月を見上げつつ、炙った肴と一緒にやったりしたらきっと最高ですね^ ^

2日目。
時々に甘味や辛味を感じるトロンとした水。悪くないけど口開けの方が旨かったかなぁ〜。厚みのある真っ当な純米酒なんですけど…あ、温度が上がって来ると旨い^ ^ 昨日と同じまぁるい旨味。豊穣の秋に相応しい、味幅のある良いお酒です。私はだいたい花冷えくらいから始めることが多いんですが、このお酒は冷やくらいで本領発揮ですね。賀儀屋の切り絵シリーズはどれもしずく媛の純米酒ですが、ちゃんと季節ごとにお酒の表情も変わるのが楽しい。残すは冬バージョン、どんなお酒になるんだろうな〜^ ^

2016/12/20
伊予賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 赤ラベル 松山三井

伊予賀儀屋 月見 純米原酒
切り絵シリーズ③ 辛口 飲み口苦旨 芳醇
今のところ切り絵シリーズの中で一番好きです。
美味い！

賀儀屋 純米原酒 しずく媛
本当に素敵なラベルです。月光と稲穂。月光のような柔らかな光を感じる優しさと、稲穂の芳醇な力強さを感じるお酒です。酸味と旨味のバランスが絶妙で美味しかった❗