伊予賀儀屋 （かぎや）

派手さはないが落ち着いた香り、味。
料理と共に飲んでいき、気づいたらお代わりしそう。

月見純米 しずく媛。

切り絵シリーズの秋バージョン。いやぁ〜これ旨い^ ^ 口をつけると先ず酸を感じますが、すぐさま旨味が押し寄せて口中を満たします。この旨味…何とも含みのある大人な旨さって感じです。厚味というか、味幅というか、大らかさ、包容力？円熟の旨味でしょうか。夜は車も通らないような、寂れた港町の民宿の窓から月を見上げつつ、炙った肴と一緒にやったりしたらきっと最高ですね^ ^

2日目。
時々に甘味や辛味を感じるトロンとした水。悪くないけど口開けの方が旨かったかなぁ〜。厚みのある真っ当な純米酒なんですけど…あ、温度が上がって来ると旨い^ ^ 昨日と同じまぁるい旨味。豊穣の秋に相応しい、味幅のある良いお酒です。私はだいたい花冷えくらいから始めることが多いんですが、このお酒は冷やくらいで本領発揮ですね。賀儀屋の切り絵シリーズはどれもしずく媛の純米酒ですが、ちゃんと季節ごとにお酒の表情も変わるのが楽しい。残すは冬バージョン、どんなお酒になるんだろうな〜^ ^

2016/12/20
伊予賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 赤ラベル 松山三井

伊予賀儀屋 月見 純米原酒
切り絵シリーズ③ 辛口 飲み口苦旨 芳醇
今のところ切り絵シリーズの中で一番好きです。
美味い！

賀儀屋 純米原酒 しずく媛
本当に素敵なラベルです。月光と稲穂。月光のような柔らかな光を感じる優しさと、稲穂の芳醇な力強さを感じるお酒です。酸味と旨味のバランスが絶妙で美味しかった❗

伊予賀儀屋の無濾過純米です。
松山三井を使用したお酒。
スッキリ辛口で軽めの純米酒でした。

愛媛県 成龍酒造さんの無濾過 純米吟醸 「伊予 賀儀屋」漆黒ラベル

黒ラベルをさらに上品に、製法は変えずに原料を山田錦に。

愛媛県産 山田錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )
仄かなアルコールの香り。
プチシュワな酸味と、ビター系の吟醸香。
トロみがあり、お米の円やかさを感じ甘みも感じスッキリ抜けるビターテイストで綺麗に纏まってます。
ビター系でのバランスの良さは初めて味わいました(^^)
甘味よりかは辛口テイストです！凄い飲みやすいのに変わりはありません(^.^)

同じく守口市の居酒屋で、辛口の注文で出て来た酒。愛媛の酒は珍しい。味はうろ覚えだか、さほど辛くはなく食中酒の印象。

愛媛県の賀儀屋、初呑みです。
そして、醸造米も松山三井ということで、こちらも初めてです。
さー、いただいてみましょう。
わー、爽やかですねー。優しく上品な甘味、洋ナシ風の味わいが最初にやってきました。
最近、ガッツリと甘いお酒が多く出回る中でこの味わいは新鮮です。
コッテリとした口当たりではないので、呑み進んでも重くならないのがいいですね。
気になる銘柄が増えました。

伊予賀儀屋 純米吟醸 生原酒
外呑み
香りと旨味がいい感じで、生酒なのでちょい重いのがいい感じです。美味し。