墨廼江(すみのえ) - ページ16 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

墨廼江のクチコミ・評価

日本酒太郎右衛門景義
4.0

居住地のお酒❗️
正直、宮城に住んでおきながら宮城のお酒はあまり口に合わないなと思っていたのですが、久々にヒットしました！

香りはそこまで主張が有る訳では有りません。
いざ口に含むと甘みがまず広がりますが、喉に通す時には辛みに変わりスッとキレます！
宮城の酒は辛味が特徴とされるものが多くありますが、この甘さからの辛みのグラデーションは見事！の一言。
個人的に宮城のお酒でトップクラスです。
食中酒にもってこいなので、今晩は鯛のカルパッチョで頂きました。

ただし、室温が上がっているところに長時間置いてしまうとトロッとした重みと余計なアルコール臭、ビリビリとする刺激が余計に出るので、食事中はテーブルに放置せず面倒でも温度キープが鉄則ですね。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年4月25日
muuuuu
2.0

すっきり飲みやすいが苦味強い。辛口
門前仲町の華蔵というお店で
お店の人がなんだか冷ややかでガッカリ
美味しい日本酒たちがもったいないな

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年4月17日
Taku golgo
3.5

12月のお酒。
ささにごり。スルスルと。

特定名称特別純米

酒の種類生酒

2021年4月11日
たけ
3.5

墨廼江　純米吟醸　八反錦
とってもクリアな印象です。
もちろん辛口で、八反錦の旨味と共に、
スーッとキレが交わってシャープな味わい。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年4月8日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米蔵の華

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年4月7日
シカオさん
4.0

墨廼江特別純米無濾過原酒甕口とり

以前から気になっていた墨廼江

少しアルコールの香りがするものの香りに特徴はないかな
強めのガス感→バランスのよい苦味と甘味→お米の旨味とまとまりがよくなかなか美味しい

今後も注目していきたい一本と出会えました！

2021年15本目

特定名称特別純米

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年4月6日
Jun
4.0

墨廼江　特別純米　中汲み

ずっーと気になっていたお酒！
いつも行く店にあるのは知っていたが購入していませんでした。
まずは雪冷え　　　
美味しいじゃないですか！

旨味と辛さのバランス良いです。
ぬる燗で
いいじゃないですか！

よしよし！また、購入しよ！

2021年4月5日
グティ
3.5

購入価格　３５２円

特定名称特別純米

2021年3月9日
ひとうおんせん
3.0

墨廼江　しぼりたて純米吟醸　生
2020年末、叔母の墓参りで石巻を訪れた際に
せっかくだからとお連れした石巻の地酒。
スッキリ、ちょいピリ感あり。
飲み口爽やか。スイスイいっちゃう。
日和山からの景色は素晴らしいのだけれど、
津波をここから眺めていた人々がいたのだと思うと
ツライ気持ちになりました。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年1月30日
ハイチュウ
3.0

やっぱり薄い…水っぽいな
こういうのは冷酒にはむかない。熱燗じゃないと味が出てこない気がする。

特定名称純米吟醸

原料米蔵の華

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年1月25日