墨廼江(すみのえ) - ページ17 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

墨廼江のクチコミ・評価

マイル丼
4.0

墨廼江の冬バージョン。3年位このラベルだそうです。
シュッとして辛味なフレッシュ感。

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年12月30日
chibajun1973
4.0

にごり酒
おいしいツマミと一緒に

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月27日
Inusuke
4.5

墨廼江　純米吟醸　SOLID

水みたい！キレのある味で、美味しい
料理になんでも合う

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月19日
ドフラミンゴ
4.0

墨廼江特別純米ささにごり生酒

「墨廼江」の新酒第1段！
ピュアで控えめな香りと、ピチピチと弾けんばかりのフレッシュな味わい！

＊使用米・・・五百万石
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・+3～+5
＊酸度・・・1.7～1.9
＊アルコール度・・・16

2020年12月19日
左近将監
3.0

墨廼江特別純米酒生酒ささにごり

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイスト甘辛:辛い+1

2020年12月6日
ぽんてる
3.5

墨廼江酒造さんの
サムシング・フォー
アッサンブラージュ
純米吟醸。

ワインっぽいラベルが気になって、お店の方にきいてみました。米の文字で出来てるのかな？
私にはバルタ〇星人の顔にも見えるんだけど…笑

コロナ禍でお酒が売れなくて、混ぜて造ったそうです、と。嘘か本当か？(⊙⊙)笑
それはそれは応援したい！と連れて帰りました♪
4つのお米を混ぜて出来てるみたいです。初めてです。

冷で、香りは甘いフルーティー。
含むと甘いからの辛いですっきり。
キレイなお酒ですよ、と言ってたのがわかります。

お燗してみました。
ぬる燗は…美味しい！
アルコールっぽさも抜けて、辛みも収まって(。'-')ｳﾝｳﾝここがいいな(*´∀`)

今日は昨日の鍋の残りに、スーパーで半額になってた鴨肉を入れて鴨汁とタコのカルパッチョと海老とマッシュルームのアヒージョ。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月22日
tam
3.0

墨廼江　特別純米　生詰　ひやおろし

実はひやおろしは苦手なんです。
熟成感が好きでないんですが、この墨廼江は熟成感がありません。そのせいか、甘みというか味わいが足りませんね。
墨廼江らしく食中酒っぽいですが。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年11月13日
左近将監
3.5

墨廼江純米吟醸酒うすにごり SoLiD2020

特定名称純米吟醸

原料米蔵の華

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月10日
たけ
4.0

墨廼江の大吟醸、吟星四十です。
お米は未記載ですが、山形県の酒造好適米の
山酒4号を使用している模様です。

墨廼江特有の辛口かと思いきや、
ちょっと違いますね。
大吟醸らしく華やかで繊細な味わいです。
少しだけ甘みもあって清々しいタイプ。
アル添酒ですが臭み等は一切ありません。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年10月29日
izumi
4.0

頂き物です。
こっくりした味わい。酒感がわりかしあるのでちびちび飲みたいです。うな肝焼きと合いますね良い良い。ありがとうございます。
と思ってましたけどおいとくとだんだん爽やかになってきました2度美味しい。

2020年10月24日