三芳菊 （みよしきく）

三芳菊 残骸おりMAX
甘ずっぱさと、にごりらしいお米のしっかりした味が楽しめます。ピリッとしたキレと苦味もあって美味しいです。

香りも味も嬉しい酸。さすが三芳菊。

備忘
徳島県三好市@三芳菊酒造

三芳菊のアマビエスパークリング、
特別純米無濾過生原酒です。
三芳菊特有の酸味をスパークリングで頂きます。
他の三芳菊と比較すると酸味は穏やかで、
スッキリしたパインジュースの様なテイストです。

三芳菊の特別純米無濾過生原酒、
セカンドサマーオブラブを久しぶりに
頂きます。
やっぱりこれですね、三芳菊の酸味と言えば
柑橘系の強い酸味。
時々飲みたくなります。

三芳菊　純米吟醸無濾過生＋1984年貴醸酒ブレンド
なんだか凄いスペックですね、1984年の貴醸酒を
ブレンドするという発想が凄い！
新酒と古酒の融合ですが色合いはもちろん琥珀色。
なかなか表現の難しい味わい。
ただ、三芳菊特有の酸味は健在です。

どうしても入手したく、
ついにネット発注に手を染めました…

「三芳菊 WILD SIDE 袋吊り雫酒」

まずラベルがとても良いですよね、
不意に見かけても余裕のジャケ買いレベル。

味はWILD SIDEの名に恥じない尖ぶり。
乳酸味のある酸い香り、
最初「？」ですが、
呑むにつれ得も言われぬ中毒性を発揮し、
最終的にはクリームチーズに苺ジャムぶっかけた感じ、
とぶっ叩かれそうな所感とあいなりました。

三芳菊コンプリートしたい病

SHINKA 阿波トロピカル

浅草の立ち飲み屋さんでの一杯。

徳島のお酒は初めてです。
メニューに「日本酒」とはありましたが、銘柄などはなかったので外国人の店員さんにどんなお酒があるのかたずねると
「メチャメチャアマイノアリマス。」
と言われました。笑

確かに、マンゴーなどのトロピカルフルーツを連想させる濃厚な甘さ！
デザート感覚でも◎
香り成分の高い徳島酵母を使用していて
お米は、阿波で育った山田錦を100%
仕込み水には阿波の超軟水を使用しているそう。

もっとガツンとした普通酒が出てくると思いきや、フルーティーなお酒がなんとも浅草の立ち飲み屋にミスマッチ(良い意味で。笑)
もちろん店内で流れているテレビは競馬です。

浅草の立ち飲み屋さんに行くとハムカツを注文したくなるのですが、そういえばさっき浅草メンチを食べたんだった...と一口食べて胃のもたれで気がつきました。

【地域】徳島県
【使用米】山田錦（徳島県産100％使用）
【精米歩合】60%
【使用酵母】徳島酵母
【日本酒度】-6
【酸度】2.2

やや辛口　どっちつかずなにごり酒感あり。

みよしぎくー。あまーく酸酸酸。無濾過のふくよかさ。原酒だけど15°。6日後、レアチーズケーキ完成(^o^)