酔鯨 （すいげい）

酔鯨 特別純米 で、同じ店にてこれを27ドル程度で購入。これが日本だと1000円程度なんだろ？と思いながら…いやいや、思わないでおこう。さて、純吟との比較だが、うん…まあ方向性は一緒だけど、やっぱり純吟の方が好きかな。軽やか、サッとキレる感じは一緒。味わいの深み、厚みは純吟の方が上。で、そういうのが好きだからなあ。そこで、評判のいい燗に。おお、確かにこれはいいなあ。こってり系、塩分強めのつまみを洗い流してくれるのではないかな。今日のあてはなんとラーメン（残ったスープと合っちゃったりなんかする）、キムチ、そして現地の高級スーパーで仕入れたオリーブ。このオリーブとこれが合うんだ…。

酔鯨 純米吟醸 高育54号　こちらは以前、たまに行っていたD市都市部の有名ワイン店で購入。そう、だいぶ前、勝山の伝を間違えてほぼ日本と同価格で売ってた「アホなワイン屋」である。無論、愛着を込めてそう言っているだけのことで、ワイン屋としてはこの地域では最も本格的な品揃え。30ドルちょい。一時切れていたが、最近また行ったら売ってたので、後述する同特別純米などと合わせて購入。うん、うまい！相変わらずドライな感じはあれども、爽やかで甘さのある吟醸香、そして味わい。軽やか、爽やかでキレがある。そして燗を付けても美味い！特別純米が燗酒としてかなり高評価なので、比較してみることに。

これ見ると夏が来る

酔鯨 純米吟醸 吟麗

先程飲み干した　まんさくの花に似た感じ
さっきよりアッサリ、
食べながら飲むなら、こちらに軍配。

まあ。酔ってしまって味が
分からなくなっているかもですが(^^)


¥1410/四合瓶


たかはし

酔鯨　純米大吟醸　寅
先日、龍馬伝を見て山内容堂公に影響され購入。
鰹と合わせたいですがチーズと頂きました。

酔鯨酒造　純米吟醸　吟麗summer　1800ml

凄くアッサリしたお味。
最近中々、紹介されないけど、
久々に購入しました。
summerって、まだまでっしょう？

¥2.937/一升瓶。
この価格で、このお味ならアリかな。



たかはし

酔鯨　特別純米

頂き物で乾杯
飲み口軽めで、すっきりキレていく
好みの系統ではないですが
最近、甘いのばっかりだったので
ちょうど良いかもです

酔鯨純米大吟醸花ごろも生酒

安定の酔鯨。

酔鯨の生酒を味わいました。
酔鯨は3年ぶりくらいで久々です。生酒は初めてかもしれません。
50％と半分も磨かれた醸造米で造られているので、もう少しスッキリとした味わいを想像していました。思ったより口当たりが強く感じられます。
熱処理をしていない搾ったままの生酒ということで甘味と酸味が濃厚です。
醸造米を調べたら五百万石のようでした。どうりで力強いと思いました。
アルコール分　１７％　酒度は＋６.５　とのこと。納得です。

2日目(冷酒)
整いました。
美味しいです。味覚のバランスも呑みやすさも向上しました。
スイスイといっちゃいますね。
★3から3.5に変更します。もっとおいしいかもな～。
高知のお酒・・・、となると・・・。酒場放浪記の吉田類さんを思い浮かべてしまうのですが、私だけでしょうか？