桂月 （けいげつ）

桂月 CEL24 純米大吟醸50 夏の生酒
南国フルーツのようなフルーティーな甘味と爽やかな香り。
原材料：吟の夢
精米歩合：50%
日本酒度：－3
酸度：1.7
使用酵母：高知県酵母CEL24
アルコール度数：15%

お料理教室で日本酒と料理のペアリング①

フルーティーでちょっと甘め。スターターにピッタリ！
料理: サーモンと帆立 めかぶ乗せ、クリームチーズと酒盗

日本酒度/-4 酸度/1.4 アミノ酸度/1.0 精米歩合/50% アルコール度/15%
@未来日本酒店 ¥1550/ 720ml

【桂月】★★★ 桂月　相川譽　山廃純米58
吟の夢100%
インターナショナルワインチャレンジ銀賞
山廃造りで丹念に仕込んだ純米酒。
冷で飲むと木樽を思わせる風味。渋味酸味。甘みは弱め。
少し温まると渋味が弱まったので、そのまま電子レンジ燗すると、口当たり柔らかくなり、米の旨味もより感じるように。 #sakenote

桂月CEL24 純米大吟醸 50 生酒

亀泉と同じCEL24の生酒の組み合わせです。前回最初の香りにひきづられてしまい純粋に楽しめなかったのですが、デキャンタに入れ少しおいてから飲み始めたのでパインジュースをめちゃめちゃ楽しみました。冷やしていても甘く、でもスッキリしています。米からできているとはとても思えないほどです。
亀泉の時は入れた瞬間雑巾の香りがしてそれが鼻に残り、困惑していたのですが、生酒美味しいですね。リベンジできて良かった！

桂月 吟之夢 純米吟醸酒55
土佐嶺北地方にて栽培された『吟の夢』を100％使用。
丹念に仕込み低温でじっくり二年熟成。
原料米:高知県嶺北地区産吟之夢
精米歩合:55%
使用酵母:高知県酵母
アルコール度数:15%

吟の夢純米大吟醸
土佐の飲兵衛チャンプを
ノックアウトしたで有ろう美味い。

スッキリして飲みやすい。

桂月 CEL24 純米大吟醸
亀泉CEL24との呑み比べで買ってみました
甘さ押さえ目香り良し
でも個人的に亀泉かな

家内はこれダメ・・ですって

☆☆+

桂月　超辛口　特別純米酒
高知県　土佐酒造

一口目
　透明度が高く　見た目からスッキリ　
　さて　超辛口　との事ですが
　飲んでみると　米の旨味が広がり
　辛味というよりは　旨味スッキリ
　美味しいお酒。

高知県といえば　酔鯨が有名ですよね。
酒屋さんで　桂月を見つけ
どんなお酒かなと　検索してみると
高知県ランキングが下の方
うーん　と思うも　
レビューを読むと　書いてある事がよい
また　ボトルやキャップ　
ラベルから伝わってくる感じがたまらなくいい　
これは買い！

開封から　注ぐまで　気持ちいい。
飲んでみて　米の旨味　
北陸の辛口とは少し違う　西のお酒
こういう感じ　自分の好みです。

いい　銘柄見つけられました。
他のシリーズにも　出合いたいなっ。

四合瓶　1265円(税込)

追記
　抜栓から三日目
　やや辛味が立ってきました。
　単独よりも　食べ物と合わせたくなる
　純米酒らしさがあります。

好きなんですよね〜

Amazonで「一白水成」を検索したらオススメに出てきて、一度買って気に入って２回目の購入。

米のくせにジューシーで華やか。

疲れて帰った時に、キュッと飲むとあっという間に多幸感が満ちてくる。

「自分の機嫌は自分で取る」のが、いい大人のたしなみ。

オキシトシンって幸せホルモンは、誰かをぎゅっと抱きしめたり抱きしめられたりすると出てくるらしい。

ベッドには「はてなさん」と呼んでいる、「？」マークに似た形の抱き枕があって、酔っていい気分で抱いて寝てしまうことがある。

う〜ん、幸せ。

人肌の方がいいに決まってるけど、今日もいいお酒×抱き枕で少しはオキシトシンが補充されてると信じたい。

自分の機嫌を取りたい夜に、常備したいお酒。