亀泉 （かめいずみ）

亀泉 純米吟醸 生酒 CEL-24
ほんのりパイナップル香
味ももちろん甘いパイン、弱い酸に苦味と辛味
ふくよかさはあるものの適度な軽さ
花陽浴苦手な人でもこれなら美味しく飲めるかな？
美味しい日本酒でした

高育63号 ひやおろし
CEL24と比べて苦味と酸味が強く感じましたが、フルーティさとのバランスがものすごくよくとても美味しかったです。

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24

皆様の書き込みを見て気になっていたお酒。パイナップル缶のシロップのようでスイスイ飲めてしまう。嫌な苦味や辛味がなく素直に美味しい。花陽浴よりも好きかも。もう少し味に複雑さがあると、さらにハマりそう。

吟醸らしい華やかな酒。リンゴのような香りと味わいがあり、飲み口も爽やかで教科書のような美味しさ。

年越し用のお酒です。ブリの刺身とともに。本来なら鰹がいいんでしょうが(^_^;)
いつもながら華やかなお酒です。
感覚的なものであてにならないけど、去年の方が濃いめだったやうな気がします。
いずれにしろ、美味しかった。

最初酸っぱくて、そのあとフルーツ系の旨甘がぶあっと。

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24

皆様の言う通りパイナップルです。

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24
初めて飲んだけど、今年一番の衝撃でした
パイナップル缶のシロップみたいな、トロッとした甘味と酸のバランスがとても良かった

亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24
一言で言えばパイナップル果汁の入った日本酒？と感じるくらいフレッシュなお酒です。
日本酒度-16とあるが酸度も高めなので、いい感じに甘さが消えて飲みやすい。(逆にこれくらい日本酒度がマイナスしてないと酸っぱいだけの日本酒になるってことかも)

亀CEL。これも自分のルーティーンとして定着した感あり。

輸出特化の酒蔵について想いを巡らしていたのだけれど、アサヒ、キリンなどのビールメーカーは輸出のロジも慣れているんじゃないかと思うし、間違いなく国内市場は人口減の影響を受けるだろうから、海外で成長の機会とあればチャレンジする価値はあるように思う。
特に生酒を品質を維持したまま輸出できますという体制を安定的に構築できるなら素晴らしいことかと(大企業が頑張る領域かと)。

あと、全然話ずれますが、コンビニってせっかくお酒扱っていてしかも営業時間も長いので、ポツポツとやたら日本酒に強いコンビニとかあって良いのでは？

追記: 2019/12/27
Sake streetの記事が良記事すぎる。
最後の50年前の国税職員の記事とか、現代の「攻めのガバナンス」の議論かと思うくらい情熱がほとばしってる。

純米吟醸 生原酒 CEL-24
大人のパイナップルジュース、甘味の奥にほのかな酸味、素晴らしく美味いが、同系統の花陽浴・たかちよ黒ラベルと比べるとややバランスに欠けるか